Resep Egg Custard, Camilan Manis yang Bikin Mood Naik Lagi

Cara Membuat

1. Siapkan wajan atau panci antilengket. Tuangkan semua susu ke dalamnya dan pindahkan ke atas kompor.
2. Panaskan susu dengan api sedang cenderung kecil sampai mulai mendidih. Kemudian, sisihkan dari atas kompor.
3. Sembari menunggu hangat, pecahkan telur ke dalam mangkuk bersih. Masukkan kuning telur, gula pasir, dan ekstrak vanila. Kocok menggunakan whisk.
4. Panaskan oven di suhu 150 derajat Celcius atau 300 derajat Fahrenheit.
5. Siapkan loyang besar dan susun beberapa ramekin atau wadah tahan panas lainnya.
6. Tuangkan susu hangat ke dalam sebagian adonan telur secara perlahan, lalu aduk rata. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk adonan telur sembari diaduk rata.
7. Tuangkan adonan custard ke dalam wadah dengan jumlah sama rata. Kemudian, taburi pakai pala bubuk sesuai selera.
8. Masukkan air panas ke dalam loyang yang dipakai sebagai alas ramekin atau cetakan. Cukup sampai setengah cetakan saja.
9. Panggang selama 35—50 menit atau sampai adonan cukup set. Dinginkan di suhu ruang selama minimal 2 jam dalam kondisi cetakan masih terendam air di loyang.
10. Egg custard siap dinikmati.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Poached Egg yang Lumer, Ide Sarapan Lezat!