Resep Cabai Kering ala Rumahan, Serbaguna!

Cara Membuat Cabai Kering

1. Pertama-tama, siapkan alat kukusan dan isi air secukupnya. Didihkan air tersebut memakai api sedang selama beberapa saat.
2. Sembari menunggu, siapkan cabai segar yang sudah kamu beli, lalu cuci bersih.
3. Kalau air sudah cukup panas, maka bisa letakkan cabai tersebut ke dalam kukusan. Masak selama kurang lebih 10 menit atau lebih, sisihkan.
4. Kalau sudah, kamu bisa menaruh cabai di atas loyang atau wadah datar. Keringkan cabai di bawah sinar matahari. Proses ini memerlukan waktu sekitar 1 hingga 4 hari.
5. Jika cabai merah sudah kering dan mengkerut, maka sudah siap untuk diolah ke tahap selanjutnya.
6. Kamu bisa membersihkan cabai yang sudah mengering dari tangkainya.
7. Sangrai cabai sebentar saja supaya cabai benar-benar kering.
8. Kalau sudah, maka cabai kering siap digunakan.
9. Kamu bisa langsung menghaluskannya menggunakan blender atau dipakai dalam kondisi utuh.

Baca Juga: Resep Dumpling Ayam untuk Suguhan Perayaan Tahun Baru Imlek

Cara Membuat Cabai Kering Pakai Oven

Kalau kamu ingin membuat cabai kering lebih praktis, maka metode menggunakan oven adalah solusinya.

1. Langkah pertama, cuci bersih cabai yang sudah kamu beli, lalu keringkan menggunakan kain atau tisu dapur.
2. Setelah itu panaskan oven di suhu rendah. Sambil menunggu, letakkan cabai di atas loyang secara merata, tapi hindari agar tidak bertumpuk.
3. Kalau oven sudah cukup panas, maka kamu tinggal memasukkan cabai tersebut ke dalamnya.
4. Proses memanggang ini bisa berlangsung selama beberapa menit, tergantung banyaknya cabai dan jenis oven yang kamu gunakan.
5. Tetapi, rata-rata mengeringkan cabai bisa memakan waktu 40 hingga 60 menit di suhu rendah.
6. Pastikan kamu mengawasi proses dengan baik supaya cabai tidak gosong karena akan menyebabkan pahit.
7. Kalau sudah kering, maka kamu bisa langsung menggunakannya atau dihaluskan memakai blender.