Resep Bakso Goreng Mekar Tanpa Daging, Pakai Takaran Sendok!

Cara Membuat

1. Langkah pertama, kupas kulit bawang putih kemudian haluskan, sisihkan.
2. Siapkan mangkuk besar lalu campurkan tepung tapioka, tepung terigu, telur, kaldu bubuk, bawang putih, lada bubuk, soda kue, dan baking powder.
3. Kemudian campur sampai adonan menyatu. Jika masih agak kering, tambahkan sedikit air, aduk lagi sampai kalis.
4. Kalau adonan terlalu lembek, tambahkan tapioka sedikit demi sedikit.
5. Berikutnya siapkan panci, masukkan sejumlah air serta minyak goreng. Rebus air menggunakan api sedang.
6. Kalau sudah mendidih, bulat-bulat adonan bakso dan cemplungkan ke dalam air rebusan. Masak sampai mengapung atau matang, tiriskan.
7. Tunggu sampai adonan sudah tidak terlalu panas, kemudian belah empat permukaan bakso. Hati-hati jangan sampai putus.
8. Siapkan wajan dengan minyak agak banyak, lalu nyalakan api sedang-kecil.
9. Goreng beberapa buah adonan sampai keemasan, tiriskan.
10. Bakso goreng mekar siap dinikmati bersama saus sambal.