9 Kesalahan saat Memakai Mentega untuk Baking, Awas Kue Bantat!

Mentega yang dikocok berlebihan bisa bikin kue jadi kering, lho

proses mengocok adonan telur dan mentega (freepik.com/jcomp)

05 November 2023

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Mentega merupakan salah satu bahan dasar yang umum digunakan dalam proses baking. Sebab, mentega memiliki manfaat penting untuk membuat aneka macam hidangan. Mentega memiliki kontribusi dalam memberikan rasa, konsistensi adonan, meningkatkan aroma, warna, bahkan mengontrol tekstur supaya lebih lezat.

Mentega memberikan banyak manfaat sehingga takaran dan kualitasnya pun perlu diperhatikan. Namun, ada saja masalah yang kerap ditimbulkan dari penggunaan mentega ini. Contohnya adalah sembilan kesalahan memakai mentega saat baking yang umum terjadi berikut ini.

1. Menggunakan mentega dengan kualitas buruk bisa berakibat fatal dan membuat hidangan kamu gak enak

ilustrasi mentega (freepik.com/freepik)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

9 Kesalahan saat Memakai Mentega untuk Baking, Awas Kue Bantat!

1. Menggunakan mentega dengan kualitas buruk bisa berakibat fatal dan membuat hidangan kamu gak enak

2. Tidak menakar mentega dengan benar bisa berakibat pada hasil akhir kue. Misalnya, terlalu kering atau terlalu oily. Bahkan, kue bisa runtuh!

3. Mengocok mentega adalah tahap penting. Kalau dilakukan secara asal, khawatir kue bantat dan kering karena butter tak tercampur rata

4. Memakai mentega salah suhu bisa berakibat buruk pada kue. Ketahui apakah resep butuh mentega suhu ruang, mentega leleh, atau dingin

5. Mengaduk mentega secara berlebihan dan terlalu lama berpotensi merusak adonan utama. Sehingga tekstur dan tampilan kue kurang bagus

Editor’s picks

6. Menambahkan mentega panas yang baru dicairkan juga tidak baik terhadap kue, lantaran berpotensi merusak teksturnya

7. Hati-hati saat melelehkan mentega. Jika terbakar atau lemak dan airnya berpisah maka bisa bikin kue keras serta sulit mengembang

8. Tidak menambahkan garam untuk mentega tawar bisa bikin rasa kudapan jadi kurang maksimal. Makanya, cek ulang sebelum dipakai!

Rekomendasi Artikel

5 Restoran Vegetarian di Jakarta Pusat yang Menarik Dicoba

5 Tempat Makan Babi Guling Terpopuler di Badung, Bali

10 Kopi Terpopuler di Asia Tenggara, Mana Favoritmu?

Resep Tumis Ayam Bumbu Taichan, Lauk Pedas yang Bikin Merem-melek

5 Kuliner Khas China yang Terpengaruh Budaya Asing, Pernah Coba?

Resep Es Kolding Khas Medan, Isiannya Lengkap dan Beragam

3 Tips Penting Bikin Ayam Asam Manis Pedas ala Devina Hermawan

Resep Nasi Rempah yang Gurih, Teksturnya Pulen dan Lembut

5 Jenis Krim yang Sering Dipakai pada Pastry, Bukan Cuma Custard Lho

7 Restoran Vegetarian di Jakarta Selatan, Menunya Beragam

14 Emoji Makanan Simbol Seks Beserta Artinya, Cocok untuk Sexting

Cara Buat Emoji Kitchen di Google Search, Lagi Viral dan Wajib Dicoba

7 Rekomendasi Lipstik Lokal Transferproof, Tampil Stunning

40 Caption Bijak Bahasa Inggris tentang Cinta dan Kehidupan

Deretan Riasan Glamor Megan Fox, Bentuk Bibir Curi Perhatian

Punya Hati yang Tulus, Kamu Akan Menyesal Putus dengan 5 Zodiak Ini!