Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Di Eropa, crepes menjadi salah satu alternatif menu sarapan yang sangat sederhana dan bisa dikreasikan memakai macam-macam isian, baik itu manis maupun asin. Makanya tidak heran kalau makanan tersebut sangat digemari.
Komposisi crepes umumnya dibuat menggunakan tepung terigu, mentega, telur, dan susu. Tetapi jika kamu intoleran atau sedang mengurangi asupan gluten, situs The Spruce Eats membagikan cara membuat crepes gluten-free yang bisa dibuat dengan mudah.
Yuk, simak resep crepes bebas gluten di bawah ini!
1. Bahan membuat crepes
ilustrasi tepung dan telur (pexels.com/Klaus Nielsen) Bahan-bahan crepes:
- ½ cangkir tepung tapioka
- 2 butir telur
- 2 sdm air
- 1 sdt ekstrak vanila
- Minyak secukupnya untuk memasak
Baca Juga: Resep Crepes Teflon Krispi yang Praktis, Cuma Pakai Takaran Sendok!
2. Buat adonan crepes
ilustrasi adonan telur (pexels.com/Mikhail Nilov) Pertama-tama, pecahkan 2 butir telur di dalam wadah besar kemudian aduk-aduk menggunakan garpu sampai tercampur rata. Berikutnya masukkan air, ekstrak vanila, dan tepung tapioka ke dalam mangkuk.
Gunakan garpu yang sama untuk mengaduk-aduk adonan tersebut sampai warnanya berubah jadi agak pudar dan teksturnya cair. Lalu istirahatkan adonan selama kurang lebih 5 menit sebelum dimasak.
3. Panaskan wajan
ilustrasi wajan crepes (pexels.com/Elina Fairytale) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Pada proses pembuatan crepes, terdapat wajan khusus yang perlu digunakan. Crepes pan ini memiliki bentuk bulat dan datar sehingga lebih mudah untuk mencetak adonan dalam jumlah banyak.
Namun bila kamu tidak memiliki crepes pan, silakan gunakan teflon anti lengket. Beri sedikit minyak dan panaskan menggunakan api sedang. Setelah itu cipratkan sedikit air ke wajan. Jika sudah bereaksi, artinya wajan siap dipakai.
4. Masak adonan
ilustrasi adonan crepes (unsplash.com/Philippe MURRAY-PIETSCH) Ketika wajan anti lengket atau crepes pan sudah siap digunakan, masukkan sedikit demi sedikit adonan ke atasnya. Ratakan hingga menutupi seluruh permukaan wajan supaya bentuk crepes jadi bulat sempurna.
Masak adonan tersebut kurang lebih selama 1 menit, kemudian balik dan masak sisi lainnya kurang lebih 40 detik. Bila sisi kulit crepes sudah terlepas dari wajan, angkat adonan dari kompor dan sisihkan. Masak semua adonan sampai habis.
Baca Juga: 5 Kedai Mille Crepes Cake Lezat di Singapura, Nikmatnya Berlapis!
