Resep Gemblong Isi Pisang Keju, Rasanya Mirip Roti Goreng Ketan  

2. Cara Membuat Gemblong Isi Pisang

1. Campur tepung ketan putih, kelapa parut, dan garam. Tuangi santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai adonan dapat dipulung.

2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat lonjong (oval).

3. Isi adonan dengan potongan pisang dan keju, lalu bulatkan lagi. Lakukan hingga adonan habis.

4. Goreng bulatan adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang (kuning kecokelatan). Angkat dan tiriskan.

5. Campurkan semua bahan karamel dalam panci. Masak karamel hingga gula mengental dengan api kecil sambil terus diaduk.

6. Masukkan semua adonan yang sudah digoreng tadi, aduk kembali sampai semua rata terbalut karamel.

7. Diamkan gemblong beberapa saat sampai mengering.

8. Gemblong isi pisang keju siap disajikan.

3. Tips Membuat Gemblong Isi Pisang

1. Gunakan air hangat agar adonan mudah dipulung.

2. Masak karamel di atas api kecil.

3. Jika gemblong sudah terbalut karamel, matikan api agar tidak saling menempel.

4. Aduk gemblong agak lama hingga kering. Karena kalau larutan karamel masih menetes, gemblong jadi licin dan sulit dipegang.

Gemblong pisang ini digigitnya krenyes, rasanya manis di luar dari karamel dan lembut di dalam. Rasanya unik dengan rasa manis pisang di dalam dan asin dari keju. Yuk, coba dibuat!

Baca Juga: Resep Gemblong Ketan Hitam Gula Merah, Rasa Manisnya Terasa Lumer