Resep Kue Pukis yang Legit dan Empuk, Camilan buat Teman Ngeteh

2. Cara Membuat Kue Pukis

1. Campurkan ragi instan dengan 100 ml air hangat dan 1 sdt gula pasir. Aduk rata dan biarkan hingga berbuih sekitar 10-15 menit.
2. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Tambahkan ragi yang sudah berbuih, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Masukkan margarin leleh ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur sempurna.
7. Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
8. Panaskan cetakan kue pukis dan olesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
9. Tambahkan topping sesuai selera di atas adonan.
10. Panggang hingga kue matang dan berwarna kecokelatan.