Resep Tom Yam Seafood ala Rumahan, Simpel dan Gak Ribet!
Kunci pembuatan tom yam ada pada kombinasi rempahnya
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tom yam merupakan salah satu makanan khas Thailand yang terkenal akan rasanya yang asam, pedas dan penuh dengan aneka rempah. Sajian tom yam dari negeri gajah putih ini cocok banget, deh, untuk lidah masyarakat indonesia yang doyan banget sama pedas.
Hidangan tom yam sendiri sebenarnya memiliki berbagai varian dan jenis. Salah satu varian yang paling digemari oleh masyarakat adalah tom yam seafood.
Buat kamu yang pengen masak tom yam seafood di rumah, langsung simak resep tom yam seafood berikut ini, ya! Cara bikinnya simpel dan gak ribet, kok!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah memiliki sederet bahan-bahan berikut ini, ya!
Bahan utama:
- Udang (pisahkan kulit)
- Cumi-cumi (potong-potong)
- Kerang (cuci bersih)
Bahan kaldu:
- 3 siung bawang putih, geprek
- 3 buah tomat, potong jadi 4 bagian
- 4 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis (kalau suka asam boleh lebih)
- 3 buah cabai rawit (kalau suka pedas boleh lebih)
- Jahe sekitar 4 cm, geprek
- Laos sekitar 4 cm, geprek
- 4 batang serai, geprek
- 3 gelas kaldu ayam/sapi/jamur atau air biasa
- 100 gram Kulit Udang (lebih banyak lebih enak)
Bumbu penyedap:
- Garam (sesuaikan)
- Gula (sesuaikan)
- Kaldu ayam/sapi/jamur (sesuaikan)
- 3 sendok makan kecap ikan
Pelengkap:
- Bihun/sohun
- Daun bawang/bawang prei
- Kecambah (opsional)
- Jamur (opsional)
- Sawi daun/sawi daging (opsional)
Baca Juga: 5 Fakta Tom Yam, Sup khas Thailand yang Asam dan Pedas namun Segar
Baca Juga: 6 Ragam Sup Seafood Populer di Dunia yang Bikin Lidah Senang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.