Resep Ikan Tim Hongkong ala Rumahan, Gurih dan Lembut!
Sajian sehat bebas minyak!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ikan tim hongkong merupakan sajian khas Tiongkok yang biasa disajikan pada acara tertentu, semisal pada perayaan Imlek.
Sesuai namanya, masakan ini dibuat dengan cara mengukus ikan segar di dalam panci kukus bersamaan dengan bumbu rempah, seperti jahe dan daun bawang. Ciri khas dari masakan ini adalah tekstur lembut pada ikan, serta rasa gurih yang didapat dari siraman kuah kecap asin penuh rempah.
Cara membuat hidangan ini cukup simpel dan mudah, selain itu masakan ini bisa dibuat dengan beragam variasi ikan, mulai dari ikan air tawar hingga ikan air laut. Penasaran cara buatnya? Yuk, simak resep di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan ini, ya!
Alat masak:
- Panci kukus
Bahan utama:
- 500 gram ikan bawal putih atau ikan kerapu (jenis ikan boleh sesuai selera, yang penting segar), bagian badan ikan disayat agar bumbu meresap
- 1 buah jahe potong besar
- 2 batang daun bawang potong besar
Bahan kuah:
- 70 ml kecap asin
- 350 ml air
- 3 sendok makan gula
- Setengah sendok makan kaldu bubuk
- Setengah sendok teh Lada
- 1 batang baun bawang, potong besar
- Daun Ketumbar (opsional, kalau ada lebih harum)
Garnish:
- 1 buah (8-9cm) jahe iris tipis memanjang
- 2 batang daun bawang, iris tipis memanjang
- Cabai (opsional)
- Daun ketumbar (opsional, kalau ada lebih harum)
Baca Juga: 5 Ragam Olahan Pastei Ikan untuk Santapan Nikmat Sehari-hari
Baca Juga: 5 Kreasi Hidangan dari Salmon Lox, Olahan Ikan Fillet yang Diasinkan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.