Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Makanan olahan telur tidak hanya lezat dari dalam negeri saja, di berbagai negara lainnya juga memiliki hidangan olahan telur yang tak kalah lezatnya.
Makanan olahan telur ini pun sudah terkenal di negaranya masing-masing sehingga kelezatannya tidak dipungkiri lagi.
Jika kamu penasaran sama olahan telur dari berbagai negara tersebut, kamu bisa simak resepnya di bawah ini. Cara membuatnya juga gampang, lho.
1. Egg hopper - Sri Lanka
ilustrasi egg hopper (pixabay.com/KavindaF) Bahan adonan:
- 1 butir telur
- ½ sdt ragi kering aktif
- 250 ml air hangat
- ½ cangkir tepung beras
- 250 ml santan
- 1 sdm gula
- 1 sdt garam
Bahan toping:
- Ketumbar bubuk secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara memasak:
- Campurkan ragi dengan air hangat, lalu diamkan selama 10 menit agar ragi aktif. Tambahkan tepung beras, aduk dan sisihkan.
- Kemudian campurkan santan, gula dan garam, aduk sampai rata. Lalu campurkan keduanya, aduk hingga rata. Jika adonannya masih mengental, tambahkan air secukupnya hingga adonannya agak cair.
- Panaskan wajan kecil anti lengket yang sudah diolesi minyak. Tuangkan adonan secukupnya di tengah-tengah wajan, lalu putar adonan ke bagian tepi sehingga menyebar merata dan tipis. Diamkan masak sejenak sampai setengah matang.
- Lalu pecahkan 1 butir telur ke tengah adonan dan tambahkan atasnya dengan merica dan garam secukupnya. Masak hingga telurnya matang.
- Sajikan.
2. Scotch egg - Inggris
ilustrasi scotch egg (pixabay.com/jaroas) Bahan:
- 7 telur besar, direbus
- 455 gram daging giling
- 1 ikat bawang daun , cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm mustard
- Garam dan merica secukupnya
- Tepung terigu dan tepung roti, secukupnya
- 1 butir telur, dikocok
- Minyak sayur secukupnya
Cara memasak:
- Dalam wadah, masukkan daging giling, daun bawang, bawang putih, mustard, garam, dan merica, campurkan hingga merata.
- Di dalam wadah masing-masing, siapkan tepung terigu, tepung roti dan telur yang sudah dikocok.
- Ambil telur rebus, masukkan ke dalam tepung, lalu balutkan telur dengan campuran daging giling, lalu masukkan ke dalam tepung lagi, lalu celupkan ke kocokkan telur, dan terakhir balur dengan tepung roti.
- Masukkan telur ke dalam minyak panas, goreng sampai kuning keemasan, dan setelah itu panggang selama 5 menit pada suhu api sedang.
- Sajikan.
Baca Juga: Telur Bebek vs Telur Ayam, Mana yang Lebih Sehat?
3. Tamagoyaki - Jepang
ilustrasi tamagoyaki (pexels.com/Max Griss) Bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 3 butir telur besar
- 1 lembar nori
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap GF
- 1 sdt mirin halal
- 2 jumput garam
Cara memasak:
- Campurkan 3 butir telur, kocok telur hingga rata. Sisihkan.
- Kemudian dalam wadah berbeda, campurkan kecap, gula, mirin dan garam, kocok sampai rata. Lalu tuangkan ke dalam kocokkan telur tadi, dan aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan berbentuk kotak dan anti lengket yang sudah diolesi minyak.
- Tuangkan ¼ adonan telur ke dalam wajan, jika sudah setengah matang gulung telur perlahan ke sisi kiri, kemudian tuang kembali ½ adonan telur, tunggu setengah matang lalu gulung kembali ke sisi kiri. Tuang lagi sisa adonan telur terakhir, tunggu setengah matang, beri tambahan nori lalu gulung dari sisi kanan ke sisi kiri.
- Setelah matang, angkat lalu potong-potong, dan sajikan ke piring.
4. Brik - Tunisia
ilustrasi brik (instagram.com/idogiveafork) Bahan:
- Kulit lumpia, sesuai kebutuhan
- 1 butir telur untuk setiap lumpia
- 1 ikat peterseli, cincang
- 1 tangkai daun bawang, cincang
- 2 sdm keju parmesan
- 2 kaleng tuna
- Garam dan lada hitam secukupnya
Cara memasak:
- Campurkan tuna, keju, daun bawang, peterseli dan garam, aduk tercampur rata.
- Siapkan wajan panas yang sudah diolesi minyak, taruh kulit lumpia di wajan, isi bagian tengahnya dengan campuran tuna dan juga telur, beri sejumput lada hitam.
- Lalu lipat lumpia jadi bentuk segitiga, masak hingga isinya matang.
- Sajikan ke piring.
Baca Juga: Resep Telur Dadar Padang, Rasanya Seenak Buatan Restoran!
