Resep Bolu Pandan Rosela Super Lembut, Mudah untuk Pemula

Cara Membuat Bolu Pandan Rosela

1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm dan lapisi dengan kertas roti atau olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung.
2. Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
3. Tambahkan minyak goreng, santan kental, dan pasta pandan ke dalam campuran telur. Aduk rata dengan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur sempurna.
4. Dalam mangkuk lain, masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan campuran bahan kering ini ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.
5. Ambil sedikit adonan dan campurkan dengan serbuk rosela. Aduk rata. Kemudian, tuangkan adonan pandan dan adonan rosela secara bergantian ke dalam loyang, buat pola marmer dengan menggunakan tusuk gigi atau spatula.
6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 30-35 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
7. Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin dalam loyang selama 10 menit. Pindahkan ke rak dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong-potong dan disajikan.