Resep Cumi Saus Gochujang, Cita Rasa Pedas Khas Korea yang Sedap

2. Potong cumi dan semua bahan sayuran

Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Proses ini dimulai dari membersihkan cumi-cuminya, yaitu dengan membuang kotoran dan mencucinya di bawah air mengalir. Tak lupa dengan mengirisnya dan sisihkan sejenak.

Kamu dapat melanjutkan langkah pada sayuran yang telah dipersiapkan. Sayuran-sayuran ini dapat kamu potong sesuai kebutuhan, lalu simpan pada wadah. Barulah kamu dapat mencucinya hingga bersih di bawah air mengalir.

3. Marinasi cumi dengan bumbu

Proses selanjutnya adalah membuat saus gochujang. Kamu dapat memulai dengan mempersiapkan wadah kecil terlebih dahulu, lalu masukan semua bahan-bahan untuk saus ke dalamnya. Aduklah hingga nantinya tercampur dengan merata.

Kamu dapat menuangkan saus ini pada wadah berisi cumi yang telah diiris. Tambahkan sedikit air untuk mempermudah proses pencampurannya.

Setelah itu, aduk sejenak agar saus ini merata pada seluruh bagian dari cumi-cuminya. Proses marinasi pun bisa dilakukan selama 2 jam atau lebih agar lebih meresap.

4. Tumis sayuran dan cumi-cumi

Persiapkan wajan yang akan digunakan dalam proses penumisan. Kamu dapat menuangkan minyak sayur secukupnya ke dalam wajah. Kemudian, mulailah dengan memasukkan sayur yang telah dipotong.

Penumisan pertama akan dilakukan selama 2 menit hingga tekstur sayuran cukup lembut. Jika sudah, masukan cumi-cumi yang telah dimarinasi, lalu tumis hingga aromanya menguar dan tekstur cumi-cumi berubah.