5 Resep Serba Telur Ayam Kampung untuk Menu MPASI

2. Resep Bubur Udang dan Telur Ayam Kampung

Bahan-bahan:

1. 200 ml air mineral
2. 75 ml kaldu iga sapi 
3. 5 cm wortel, cincang
4. 3 sdm beras organik
5. 3 sdm jagung parut
6. 3 sdm udang kupas, cincang
7. 2 sdm minyak canola
8. 1 butir telur ayam kampung
9. 1 butir bawang merah, cincang
10. 1 siung bawang putih, cincang
11. 1/2 blok tahu putih, cincang
12. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan, bersihkan dan cuci. Masukkan semua bahan, kecuali minyak canola dan telur ayam kampung, ke dalam slow cooker. 
2.  Atur timer slow cooker selama dua jam.
3. Sambil menunggu matang, panaskan minyak canola, lalu masak telur ayam kampung menjadi telur orak-arik. 
4. Campurkan telur yang sudah matang dengan bubur yang sudah dimasak dengan slow cooker. 
5. Bubur udang dan telur ayam kampung siap dinikmati.

3. Resep Sup Telur Ayam Kampung

Bahan-bahan:

1. 100 ml kaldu ayam kampung
2. 1 butir telur ayam kampung
3. 1 kotak tahu putih, potong sesuai selera
4. 1 siung bawang putih, cincang halus
5. 1/2 kuntum brokoli, ambil bagian atasnya saja
6. 1/2 batang daun bawang, iris tipis
7. 1/2 sdt kaldu bubuk non-MSG

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air kaldu dan masak hingga mendidih. 
2. Kocok lepas telur ayam kampung di mangkuk, laluu masukkan ke dalam air kaldu yang sedang dimasak sedikit demi sedikit. Aduk dengan cepat, agar telur tidak menggumpal.
3. Masukkan brokoli, tahu, daun bawang, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga meresap. Koreksi rasanya. 
4. Sajikan sup telur ayam kampung selagi hangat. 

Baca Juga: 5 Resep Kaldu untuk MPASI yang Gurih dan Kaya Gizi

4. Resep Telur Ayam Kampung dan Bayam Kukus

Bahan-bahan:

1. 3 lembar daun seledri
2. 2 sdm nasi putih
3. 2 sdm daun bayam, iris
4. 1 butir telur ayam kampung
5. 1 butir bawang merah
6. 1 siung bawang putih
7. 1 sdt virgin coconut oil
8. kaldu bubuk non-MSG secukupnya 

Cara membuat:

1. Cuci daun bayam dan seledri hingga bersih.
2. Masukkan bayam, seledri, bawang putih, dan bawang merah ke dalam kukusan. Begitu juga dengan telur ayam kampung di wadah terpisah. 
3. Kukus keduanya hingga matang. 
4. Setelah itu, kupas telur dan ambil bagian kuningnya saja. 
5. Lumatkan kuning telur dan semua bahan lainnya, kecuali virgin coconut oil, dengan menggunakan saringan.
6. Setelah semuanya halus, tambahkan virgin coconut oil dan aduk hingga rata.
7. Hidangkan telur ayam kampung dan bayam kukus.