5 Resep Menu Serba Ubi untuk MPASI yang Meningkatkan Nafsu Makan

2. Resep Ubi Softcake

Bahan-bahan:

1. 1 buah ubi kukus
2. 1 butir telur
3. 1 sdm santan
4. 50 ml susu UHT 
5. keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan ubi, susu, telur, santan, dan keju, aduk rata atau haluskan dengan blender.
2. Tuangkan ubi ke dalam wadah, lalu kukus selama 10 menit hingga matang. 
3. Ubi softcake siap dinikmati.

3. Resep Ubi Mozzarella

Bahan-bahan:

1. 700 gram ubi jalar kukus
2. 5 sdt tepung maizena
3. keju mozzarella secukupnya 

Cara membuat:

1. Lumatkan ubi jalar hingga lembut, lalu tambahkan tepung maizena aduk bersama hingga kalis.
2. Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan dan beri keju di tengahnya. Kemudian, bulatkan adonan. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
3. Panaskan minyak, lalu goreng ubi hingga kecokelatan.
4. Ubi mozzarella siap dihidangkan. 

Baca Juga: 5 Resep Kaldu untuk MPASI yang Gurih dan Kaya Gizi

4. Resep Pancake Ubi

Bahan-bahan:

1. 1 ubi kuning sedang, kukus
2. 1 butir telur
3. 2 sdm tepung terigu
4. 50 ml santan
5. gula secukupnya, sesuaikan tingkat kemanisan ubi
6. keju secukupnya, untuk campuran adonan dan topping

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender, lalu haluskan.
2. Panaskan mentega di atas teflon, lalu sendok adonan pancake satu per satu. Masak hingga kedua sisinya matang.
3. Sajikan pancake ubi dengan taburan keju.