TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

Resep Kue Dadar Gulung Tanpa Telur

Lebih hemat tapi tetap nikmat

ilustrasi kue dadar gulung berpori (vecteezy.com/Ika Rahma)
Verified
Fina Wahibatun Nisa

Pencinta manis, pasti suka dengan jajanan tradisional yang satu ini. Rasa isian kelapanya yang manis legit berpadu sempurna dengan kulitnya yang gurih. Kulitnya terbuat dari campuran tepung dan santan.

Beberapa resep kue dadar gulung sebenarnya menggunakan telur. Namun, jika kamu kehabisan stok telur atau sedang tidak ingin menggunakan telur, kamu tetap bisa membuatnya jadi enak, kok. Berikut resep kue dadar gulung tanpa telur yang hemat, tapi tetap nikmat. 

Bahan Kue Dadar Gulung Tanpa Telur

Ilustrasi santan (unsplash.com/Anita Jankovic)

Bahan unti kelapa:

  1. 1/2 butir kelapa parut setengah tua
  2. 70 gram gula merah, disisir
  3. 50 ml air
  4. 1 lembar daun pandan
  5. 1 sdm gula pasir
  6. 1/2 sdt garam

Bahan kulit:

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

  1. 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  2. 250 gram tepung terigu
  3. 1 sdm tepung tapioka
  4. 1/2 sdt garam
  5. pasta pandan secukupnya
  6. minyak goreng secukupnya untuk olesan

Cara Membuat

  1. Pertama, buat unti kelapa untuk isian kue dadar gulung. Didihkan air, gula merah, garam, dan pasta daun pandan. Masak sambil diaduk hingga gula merah larut.
  2. Masukkan kelapa parut, aduk rata hingga matang. Angkat dan sisihkan. 
  3. Campur dan aduk rata tepung terigu, tepung tapioka, dan garam, lalu tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata. Bila perlu, saring adonannya, agar lebih lembut dan halus. 
  4. Panaskan teflon antilengket, olesi permukaannya dengan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan tuang ke dalam teflon, lalu ratakan. Masak hingga kulit dadar gulung matang.
  5. Beri 1 sdm isian ke dalam kulit dadar. Kemudian, lipat kulit hingga menyerupai amplop dan gulung. Ulangi proses ini hingga habis. 
  6. Kue dadar gulung siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Dadar Gulung Cokelat Isi Vla, Manisnya Lumer di Mulut

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
Resep IDN Times
Resep Kue
resep camilan
Topik Populer:
kaesang
Seni Memahami Kekasih
PON 2024
Pilkada 2024
Pestapora 2024
CPNS 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Makanan Khas Mississippi yang Paling Terkenal

[QUIZ] Member aespa Ini Bakal Kulineran di Korea bareng Kamu saat Musim Gugur

Resep Crispy Mini Wonton, Camilan Viral Favorit Banyak Orang

[QUIZ] Pilih Jus atau Smoothie? Kami Bisa Tahu Karakter Aslimu!

Resep Ayam Teriyaki Saori ala Rumahan Seenak Restoran

Resep Mie Ayam Enak dan Pedas yang Bikin Ketagihan

5 Tips Menggunakan Cokelat saat Membuat Kue, Pilih yang Berkualitas

Resep Castella Cake yang Empuk, Lembut, dan Manisnya Nikmat

Resep dan Tips Membuat Luti Gendang, Roti Isi Abon Ayam Khas Batam!

Resep Sambal Mentah yang Segar untuk Pendamping Makan

7 Ciri-Ciri Sperma Sehat Tanda Kesuburan, Wajib Tahu!

15 Merek Test Pack Di Apotik dan Harga

Manfaat Buah Parijoto untuk Promil

Bisa Tahan Hingga 3 Tahun, Ini 5 Tips Menyimpan Parfum agar Awet  

Ini Cara Para Seleb Hollywood Merawat Payudaranya, Intip Yuk!  

Fitur Unggulan nubia Music, Smartphone dari ZTE Terbaru