TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

Resep Bumbu Tongseng yang Sedap dan Kaya Rempah

Cocok dipadukan dengan daging sapi atau kambing

Ilustrasi memasak tongseng kambing (pexels.com/cihanyuce)
Verified
Fina Wahibatun Nisa

Tak semua bumbu khas Nusantara cocok dengan daging sapi atau kambing. Jika suka cita rasa yang cenderung kuat, kamu bisa mengolah kedua jenis daging tersebut dengan bumbu tongseng yang gurih, manis, dan kaya rempah. 

Kamu pun bisa membuat stok bumbu tongseng untuk disimpan di kulkas. Jadi, kalau kamu punya stok daging sapi atau kambing, tinggal diolah saja tanpa harus meracik bumbunya dari awal.

Berikut IDN Times bagikan resep bumbu tongseng yang aromanya harum semerbak. Siap-siap tambah porsi nasi, deh!

Bahan Bumbu Tongseng

Ilustrasi ketumbar (pixabay.com/PDPics)
  1. 6 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 3 buah kemiri, sangrai
  4. 2 buah cabai merah keriting
  5. 1 sdt merica butiran
  6. 1 cm kunyit
  7. 1 sdt ketumbar, sangrai
  8. 1/4 buah pala 
  9. sejumput jintan

Cara Membuat

  1. Pertama, siapkan semua bahan bumbu tongseng terlebih dahulu. Haluskan semua bahan jadi satu menggunakan blender. 
  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
  3. Dinginkan bumbu, baru masukkan ke dalam wadah kedap udara.
  4. Simpan di dalam kulkas jika mau dijadikan sebagai stok bumbu. 

Baca Juga: Resep Tongseng Kambing yang Empuk dan Gak Prengus

Tips Membuat

  1. Bumbu tongseng di atas masih membutuhkan beberapa rempah untuk melengkapi rasanya. Supaya lebih sedap, tambahkan santan, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, jahe, kayu manis, kapulaga, pekak, dan cengkih.
  2. Pastikan masak bumbu halus hinga benar-benar matang, agar aromanya tidak langu dan lebih tahan lama saat disimpan.
  3. Jika ingin rasanya jadi lebih pedas, tambahkan takaran cabai rawit sesuai selera ke dalam bumbu tongseng buatanmu.

Demikian resep bumbu tongseng yang terasa rempahnya. Selamat memasak dan semoga suka, ya!

Baca Juga: 8 Kesalahan Memasak Tongseng Kambing yang Patut Dihindari

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
Resep IDN Times
Resep Tongseng
Tongseng
Topik Populer:
Seni Memahami Kekasih
PON 2024
Pilkada 2024
Pestapora 2024
CPNS 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Tips Menggoreng Kroket Kentang agar Kulitnya Renyah dan Tidak Pecah

Resep Terong Raos ala Dapoer Pandan Wangi, Sedap Banget!

Resep Kue Nastar Keju Renyah dan Enak

Resep Ayam Goreng Telur yang Gurih

Resep Sapi Lada Hitam, Rasanya Mewah dan Istimewa!

5 Serba-serbi Pasembur, Makanan khas Malaysia yang Mirip Gado-gado

Resep Sayur Asem yang Lezat dan Menyegarkan, Bikinnya Mudah!

Resep Fudgy Brownies Burnt Cheesecake, Super Lembut dan Creamy!

5 Dessert Cafe Paling Enak di Kuala Lumpur, Surganya Sweet Tooth!

6 Fakta Menarik Pepperoni, Topping Pizza Favorit Orang Amerika Serikat

Tanggal dan Hari Baik untuk Menikah di 2024 Menurut Islam

Apa Bedanya Botol Susu PP dan Botol Susu PPSU? Jangan Keliru

Doa agar Bayi Tidak Rewel dan Dilindungi dari Gangguan Jin

Sunscreen Dulu atau Day Cream Dulu? Ini Step yang Benar

Arti Ang Ang Ang yang Lagi Viral di TikTok, Ternyata Lucu

Akhirnya Lamaran, Ini Lika-liku Asmara Al Ghazali dan Alyssa Daguise