Resep Bakso Babi Khas Toraja yang Kuahnya Gurih Abis

Cara Membuat

1. Haluskan daging babi, putih telur, dan es batu hingga lembut. 
2. Masukkan garam dan bumbu-bumbu lainnya, lalu haluskan kembali. Tambahkan tepung sagu dan baking powder, lalu aduk hingga merata.
3. Panaskan air dengan api sedang cenderung kecil, jangan sampai mendidih. Setelah itu, bentuk bakso sampai adonan habis.
4. Besarkan api dan masak bakso sampai mengapung dan keras, kemudian angkat dan tiriskan. Jangan buang air rebusannya.
5. Didihkan air rebusan bakso. Kemudian, tambahkan bawang putih goreng, merica, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk-aduk dan koreksi rasanya. 
6. Bakso babi khas Toraja siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Bakso Kambing yang Kenyal dan Gak Bau