Resep Adonan Roti Tawar Pandan Homemade

Bahan Adonan Roti Tawar Pandan

Bahan I:

1. 1 kg tepung terigu protein tinggi
2. 40 gram susu bubuk
3. 80 gram gula pasir
4. 10 gram ragi instan
5. 3 gram bread improver

Bahan II, campur jadi satu:

1. 550 ml air es
2. 1 sdt pasta pandan

Bahan III:

1. 100 gram mentega putih
2. 15 gram garam

Cara Membuat

1. Campurkan bahan I jadi satu, lalu aduk merata.
2. Tuangkan bahan II sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan I sambil diuleni hingga rata dan kalis. Diamkan selama 45 menit dengan penutup kain bersih hingga adonan mengembang.
3. Jika sudah didiamkan, kempiskan adonan, lalu tambahkan bahan III sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Diamkan kembali selama 15 menit.
4. Potong dan timbang adonan menjadi dua ratus gram, bulatkan dan diamkan selama dua puluh menit hingga mengembang dua kali lipat.
5. Giling dan gulung adonan roti tawar, lalu masukkan ke dalam loyang ukuran 11x11x30 sentimeter yang telah diolesi dengan margarin.
6. Tutup loyang dan diamkan kembali selama satu jam.
7. Terakhir, kreasikan adonan roti tawar pandanmu sesuai selera.