Resep Adonan Roti Tawar yang Lembut dan Gak Kering

Bahan Adonan Roti Tawar

1. 280 gram tepung terigu protein tinggi
2. 210 ml susu UHT plain
3. 50 gram tepung terigu protein sedang
4. 40 gram gula pasir
5. 40 gram mentega tawar
6. 2 gram garam
7. 1,5 sdt ragi instan
8. 1 butir telur dan

Bahan olesan:

1. 1 sdm susu UHT plain 

Cara Membuat

1. Campur tepung, gula pasir, dan ragi di dalam wadah, lalu aduk merata.
2. Masukkan garam, telur dan susu, aduk kembali. Masukkan mentega tawar, lalu uleni hingga kalis elastis.
3. Lipat adonan lalu gulung dan letakkan dalam loyang roti tawar ukuran 20x10x10 cm yang telah diolesi mentega tipis-tipis. Biarkan adonan mengembang selama 60 menit.
4. Siapkan oven suhu 180 derajat Celsius. Sambil menunggu oven panas, beri olesan susu pada permukaan roti sebelum dipanggang dan beri taburan wijen.
5. Panggang adonan dengan api bawah selama 45 menit, lalu tambahkan api atas selama 5 menit. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari loyang. 
6. Roti tawar siap dinikmati.  

Baca Juga: 10 Tips Membuat Puding Roti Tawar Pisang Panggang yang Enak