Cara Membuat Kombucha Homemade Berbahan Rempah dan Buah

Cara Membuat

1. Pertama, buat scoby terlebih dahulu. Siapkan empat stoples kaca dengan ukuran mulut yang lebar, dan pastikan stoples dalam keadaan bersih.
2. Seduh teh dengan air panas di dalam stoples, lalu biarkan teh meresap selama lima menit. Kemudian, keluarkan kantong teh di dalam stoples menggunakan sendok bersih, lalu masukkan gula ke dalam stoples dan aduk hingga gula larut. Biarkan teh hingga suhunya berubah menjadi suhu ruang.
3. Tuangkan kombucha ke dalam stoples berisi teh, lalu tutup stoples menggunakan kain serupa penyaring kopi.
4. Simpan stoples di suhu antara 23-26 derajat Celsius, dan hindari stoples dari paparan sinar matahari langsung. Biarkan scoby berfermentasi selama dua hingga empat minggu hingga mulai terbentuk dan tumbuh. Jika sudah terlihat menebal, scoby siap digunakan untuk membuat kombucha.
5. Berikutnya, campurkan semua bahan kombucha, termasuk scoby yang sudah terbentuk. Simpan dalam stoples kurang lebih selama seminggu.
6. Kombucha siap dipanen dan dinikmati.