Resep Potato Cheese Stick Renyah dan Creamy, Cuma Perlu 5 Bahan! 

2. Prepare sudah siap, lanjut ke tahap pembuatan potato cheese stick

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah merebus air. Sambil menunggu air mendidih, kupas kentang menggunakan peeler, lalu potong menjadi beberapa bagian. Jika air sudah mendidih, masukan kentang dan rebus selama 15 menit.

Setelah matang, angkat kentang yang telah direbus, lalu tiriskan. Masukan kentang ke dalam wadah, lalu haluskan menggunakan spatula kayu. Kemudian, tambahkan garam, parutan keju, dan tepung maizena ke dalam adonan lalu aduk hingga rata.

Selanjutnya, masukan adonan yang telah tercampur ke dalam plastic ziplock. Sebelum ditutup, pastikan tidak ada udara yang masih terperangkap di dalam plastik, ya. Ratakan adonan menggunakan rolling pin hingga seperti papan dengan ketebalan 1 cm, lalu simpan dalam kulkas selama 10 menit.

3. Adonan sudah siap, saatnya menggoreng

Keluarkan adonan dari kulkas. Potong setiap sisi plastic ziplock agar mudah dikeluarkan dan adonan tidak patah. Pindahkan adonan ke atas chopping board, lalu potong adonan menjadi bentuk stik memanjang atau sesuai selera.

Goreng adonan yang sudah dipotong-potong menggunakan api sedang. Jangan terlalu lama, cukup sampai adonan berubah menjadi cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Potato cheese stick siap disajikan.

4. Tips dan trik agar potato cheese stick renyah

1. Kamu bisa mengganti tepung maizena dengan tepung tapioka.
2. Kamu bisa mengganti keju mozzarella dengan keju cheddar.
3. Jika kamu tidak punya plastic ziplock, gunakan loyang kue untuk meratakan adonan agar mudah saat dicetak. Jangan lupa untuk melapisi loyang terlebih dahulu dengan kertas roti atau tepung maizena.
4. Kamu bisa menambahkan bawang putih dan irisan daun seledri ke dalam adonan untuk menambah cita rasa.
5. Gulingkan adonan ke dalam tepung maizena sebelum digoreng agar kulitnya semakin garing.
6. Adonan cheese stick yang ditaruh dalam wadah kedap udara dan disimpan di freezer dapat bertahan hingga dua minggu.