Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bakso goreng atau basreng kerap menjadi pilihan untuk camilan. Cocok pula untuk kamu pencinta pedas, karena basreng kerap kali dijual dengan cita rasa bumbu cabai. Namun, ada pula yang original atau rasa lain yang tidak pedas.
Namun, kalau bosan dengan rasa yang itu-itu saja, kamu bisa berkreasi, lho. Nikmatnya bikin ketagihan, berikut ini lima resep bumbu basreng berbagai rasa.
1. Basreng bumbu bojot
basreng bumbu bojot (instagram.com/nybasreng) Bahan bumbu:
- cabai kering utuh sesuai selera
- cabai bubuk sesuai selera
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 50 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga kuning kecokelatan. Sisihkan beserta minyaknya. Langkah ini untuk membuat minyak bawang
- Blender cabai kering utuh. Kamu juga dapat menggunakan cabai bubuk saja atau kombinasi keduanya.
- Siapkan basreng, tuangkan minyak bawang.
- Tambahkan kaldu bubuk, cabai kering, dan cabai bubuk.
- Aduk hingga tercampur merata. Basreng bojot siap disajikan.
2. Basreng bumbu rujak
ilustrasi bumbu basreng (pexels.com/maksudur-rahman) Bahan bumbu halus:
- 3 cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 8 cabai rawit
- 1 ruas kencur
Bahan bumbu pelengkap:
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm gula merah, sisir
- penyedap rasa secukupnya
- 30 ml air
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu dan panaskan sedikit minyak goreng.
- Tumis hingga matang dan harum dengan api sedang.
- Tambahkan bumbu pelengkap secara bertahap.
- Aduk hingga bumbu tercampur merata dan mengental.
- Setelah itu, kamu bisa memasukkan basreng dan mengaduknya hingga bumbu tercampur merata.
Baca Juga: Resep Basreng Pedas Daun Jeruk, Rasanya Nendang dan Teksturnya Kriuk!
3. Basreng bumbu balado
ilustrasi bahan yang digunakan untuk bumbu basreng (pexels.com/cristian-rojas) Bahan bumbu halus:
- 2 cabai merah besar
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 cabai rawit, sesuai selera
Bahan bumbu penyedap:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 1,5 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu halus.
- Tumis dengan sedikit minyak goreng.
- Masukkan bumbu penyedap secara bertahap. Lakukan sambil diaduk dan tercampur merata.
- Tambahkan sedikit air dan aduk lagi hingga bumbu mengental.
- Setelah itu, bisa mencampurnya dengan basreng.
4. Basreng bumbu petis
bumbu basreng petis (youtube.com/Wais Alqorni) Bahan bumbu halus:
- 22 cabai rawit
- 4 siung bawang putih
Bahan bumbu pelengkap:
- 50 gram gula merah, sisir
- 6 lembar daun jeruk
- 3 butir jeruk purut, dapat diganti dengan cuka
- kaldu bubuk secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dan tambahkan sedikit air.
- Tambahkan daun jeruk dan gula merah. Aduk hingga gula merah larut dan tercampur merata.
- Tambahkan perasan jeruk purut atau cuka, kaldu bubuk, dan garam. A
- duk hingga tercampur merata dan bumbu mengental.
- Masukkan basreng dan campur dengan bumbu.
Baca Juga: Resep Kerupuk Basreng, Camilan Renyah Khas Bandung yang Bikin Nagih
