TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

Resep Usus Ayam Saus Tiram yang Bikin Nambah Porsi Nasi Melulu

Cocok jadi lauk pendamping makan siang

Ilustrasi usus ayam saus tiram (instagram.com/mciofficial_kalsel)
Verified
Fasrinisyah Suryaningtyas

Seluruh bagian ayam bisa diolah menjadi bermacam-macam sajian yang nikmat. Termasuk bagian ususnya. Kamu pun bisa menemukan olahan usus dengan mudah di beberapa tempat makan, seperti di angkringan misalnya.

Kalau bosan makan olahan usus yang begitu-begitu saja, kamu bisa mencoba resep usus ayam saus tiram di bawah ini. Dijamin nasi di magic com kamu cepat habis, deh.

Baca Juga: 7 Resep Olahan Usus Ayam yang Praktis, Nikmat Disantap Bersama Nasi

Bahan Usus Ayam Saus Tiram

Ilustrasi merebus usus ayam dengan rempah-rempah (asianfoodnetwork.com)
  1. 500 gram usus ayam
  2. 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  3. 5 sendok makan saus tiram
  4. 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
  5. 6 butir bawang merah, iris tipis
  6. 3 siung bawang putih, iris tipis
  7. 5 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
  8. 1 batang daun bawang, iris tipis
  9. 3 lembar daun salam
  10. 1 batang serai, digeprek
  11. 3 cm jahe, digeprek
  12. 1 sendok teh minyak wijen
  13. garam secukupnya
  14. lada bubuk secukupnya
  15. gula pasir secukupnya
  16. kaldu bubuk secukupnya
  17. air secukupnya
  18. minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

  1. Belah usus ayam dan bersihkan bagian dalamnya. Cuci dengan air mengalir sampai bersih, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10-15 menit.
  2. Bilas usus dengan air mengalir, lalu rebus dalam air mendidih bersama daun salam, serai, sedikit garam, dan jahe selama 5-10 menit. Angkat dan tiriskan.
  3. Setelah agak dingin, potong usus ayam kecil-kecil.
  4. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai sampai harum. Tambahkan cabai dan tumis sebentar.
  5. Masukkan usus, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk sampai rata.
  6. Tuang sekitar 50-100 ml air, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Diamkan hingga air mendidih dan koreksi rasanya.
  7. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar dan diamkan hingga air menyusut. Matikan api dan pindahkan usus ke piring saji.
  8. Usus ayam saus tiram siap disajikan untuk lauk pendamping makan siang.

Baca Juga: Inspirasi Menu Hari Ini: Resep Usus Ayam Bumbu Rujak yang Enak

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Resep IDN Times
jeroan
resep ayam
olahan ayam
Educate me
Topik Populer:
kaesang
Seni Memahami Kekasih
PON 2024
Pilkada 2024
Pestapora 2024
CPNS 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Variasi Unik Sate di Indonesia yang Wajib Dicoba

5 Trik Meningkatkan Rasa Chicken Katsu bak di Restoran Ternama

5 Cara Menggoreng French Fries agar Renyah Maksimal

6 Tips Mengolah Ikan Tongkol dengan Lezat dan Sehat, Gak Keras!

5 Rekomendasi Oleh-oleh Enak dan Simpel di Ben Thanh Market Vietnam

7 Kuliner Babi khas Korea di Drakor Not Others, Gamjatang atau Jokbal?

5 Street Food Khas Iran yang Paling Digemari, Maknyos!

9 Kesalahan Membuat Pizza Dough, Hasilnya Gak Maksimal!

10 Kuliner Halal Khas Vietnam, Bisa Makan Nikmat Tanpa Waswas

5 Restoran Hits di Sekitar Bandara I Gusti Ngurah Rai, Auto Ngiler!

Penjelasan BPOM Terkait Brand Sunscreen SPF 50 Ternyata Cuma SPF 2

Mencicip Makanan ala Raja Mataram di Pracima Tuin, Ini 9 Menu Utamanya

Warna Darah Haid yang Subur, Ternyata Bukan Warna Merah Saja

12 Makanan Khas Lampung yang Menggugah Selera, Wajib Dicoba!

5 Pertengkaran Idol K-Pop yang Terekam Kamera

Susunan Acara Pernikahan Adat Sunda, dari Sebelum Akad hingga Resepsi