TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

Resep Telur Puyuh Asam Manis, Lauk Makan Siang yang Bakal Jadi Rebutan

Nasi di magic com jadi cepat habis, nih!

Ilustrasi telur puyuh asam manis (youtube.com/cookingwithnor)
Verified
Fasrinisyah Suryaningtyas

Telur puyuh menjadi favorit banyak orang Indonesia, karena rasanya yang gurih dan tak kalah enak dari telur ayam, meski ukurannya lebih kecil. Selain itu, telur yang berasal dari burung puyuh ini juga mudah didapatkan dan harganya cukup terjangkau.

Telur puyuh sebenarnya bisa disantap langsung setelah direbus dan dikupas. Namun, bukan orang Indonesia namanya kalau gak mengolah suatu makanan dengan beragam bumbu yang membuat kenikmatannya bertambah.

Nah, di bawah ini ada resep telur puyuh asam manis yang dijamin akan membuatmu dan orang-orang di rumah rebutan saat hendak menyantapnya. Cobain, yuk!

Bahan Telur Puyuh Asam Manis

Potret telur puyuh (unsplash.com/karyna_panchenko)
  1. 30-40 butir telur puyuh rebus, kupas bersih
  2. 1/4 buah nanas, iris kecil-kecil
  3. 1 buah bawang bombai ukuran sedang, iris agak besar
  4. 5 buah cabai merah besar, iris serong tipis
  5. 7 siung bawang putih, cincang kasar
  6. 6 butir bawang merah, cincang kasar
  7. 2 batang daun bawang, iris tipis
  8. 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
  9. 10 sendok makan saus sambal
  10. 8 sendok makan saus tomat
  11. 3 sendok makan saus tiram
  12. 300 ml air
  13. garam secukupnya
  14. gula pasir secukupnya
  15. lada bubuk secukupnya
  16. kaldu bubuk secukupnya
  17. minyak goreng secukupnya
  18. bawang merah goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Telur Rebus Saus Asam Manis, Menu Sahur Istimewa untuk Keluarga

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai keluar aroma harumnya. Tuang saus sambal, saus tomat, dan saus tiram, kemudian aduk rata.
  2. Tambahkan bawang bombai dan cabai merah besar. Aduk rata sampai bawang dan cabai agak layu.
  3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  4. Tuang larutan maizena dan aduk sampai mengental. 
  5. Tambahkan potongan buah nanas dan daun bawang. Aduk kembali dan koreksi rasanya.
  6. Masukkan telur puyuh yang sudah direbus. Aduk rata, kemudian tutup wajan dan masak hingga saus meresap. Matikan api.
  7. Pindahkan telur puyuh beserta bumbunya ke piring saji. Taburkan bawang merah goreng di atasnya.
  8. Telur puyuh saus asam manis siap disajikan.

Baca Juga: Resep Telur Cabe Garam, Lauk Makan Siang yang Bikin Nasi Tak Bersisa

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
resep telur
olahan telur
Educate me
Resep IDN Times
Topik Populer:
bruno mars
Seni Memahami Kekasih
PON 2024
Pilkada 2024
Pestapora 2024
CPNS 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Variasi Unik Sate di Indonesia yang Wajib Dicoba

5 Trik Meningkatkan Rasa Chicken Katsu bak di Restoran Ternama

5 Cara Menggoreng French Fries agar Renyah Maksimal

6 Tips Mengolah Ikan Tongkol dengan Lezat dan Sehat, Gak Keras!

5 Rekomendasi Oleh-oleh Enak dan Simpel di Ben Thanh Market Vietnam

7 Kuliner Babi khas Korea di Drakor Not Others, Gamjatang atau Jokbal?

5 Street Food Khas Iran yang Paling Digemari, Maknyos!

9 Kesalahan Membuat Pizza Dough, Hasilnya Gak Maksimal!

10 Kuliner Halal Khas Vietnam, Bisa Makan Nikmat Tanpa Waswas

5 Restoran Hits di Sekitar Bandara I Gusti Ngurah Rai, Auto Ngiler!

Beauty Influencer Pamer Makeup Bertema Indonesia, Ada yang Jadi Jokowi

Busana Kaesang dan Erina Mencuri Perhatian, Pilih Pakaian Minahasa

6 Gaya Artis dengan Baju Tradisional, Ada Nicholas Saputra!

Ekonomi Kreator sebagai Katalis di Industri Esports

Rekomendasi Model Jeans Trendi untuk Lengkapi Koleksimu

Susunan Acara Pernikahan Adat Sunda, dari Sebelum Akad hingga Resepsi