TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

Resep Telur Barendo Padang Pedas yang Mekar dan Krispi

Gak ada yang bisa mengalahkan kenikmatannya

Ilustrasi telur dadar barendo pedas (pixabay.com/mhburton)
Verified
Fasrinisyah Suryaningtyas

Telur dadar memang sering jadi lauk favorit banyak orang. Saat tidak ada ide memasak,  membuat telur dadar bisa jadi solusi terbaik. Apalagi kalau telurnya diberi tambahan bumbu atau dibuat variasi lain. Salah satunya telur barendo khas Padang.

Telur ini teksturnya krispi dan terlihat mekar. Hal ini dikarenakan teknik memasak yang digunakan berbeda dengan telur dadar pada umumnya.

Gak harus selalu membeli di rumah makan Padang, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Simak resep telur barendo padang di bawah ini, yuk!

Bahan Telur Barendo Padang Pedas

Ilustrasi mendadar telur (pixabay.com/ignartonosbg)
  1. 3 butir telur ayam negeri
  2. 5 buah cabai rawit merah, ulek kasar
  3. 2 buah cabai merah keriting, ulek kasar
  4. 3 butir bawang merah, iris tipis
  5. 1 siung bawang putih, cincang kasar
  6. 1 batang daun bawang
  7. garam secukupnya
  8. kaldu bubuk secukupnya
  9. lada bubuk secukupnya
  10. minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

  1. Siapkan mangkuk. Pecahkan telur satu per satu ke dalamnya. 
  2. Tambahkan semua cabai, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Kocok telur sampai berbuih. 
  3. Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan. Tuang sebagian telur dengan poisisi agak tinggi dari wajan dan tunggu sejenak.
  4. Setelah telur agak turun, masukkan sisa telurnya. Masak sampai bagian bawahnya kecokelatan dan kering.
  5. Balik telur, kemudian masak sampai bagian tersebut juga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Telur barendo padang pedas siap disajikan.

Baca Juga: Resep Sambal Telur Asin yang Nikmat Menggoyang Lidah

Tips Membuat

  1. Kalau mau bentuknya bundar sempurna, kamu bisa menggunakan panci untuk menggoreng telur dadar barendo ini. Gunakan minyak sebanyak seperempat atau sepertiga dari tinggi panci.
  2. Pastikan minyaknya sudah benar-benar turun atau tiris sebelum disantap, sehingga teksturnya jadi renyah. 
  3. Telur yang digunakan tidak harus telur ayam negeri. Kamu boleh menggunakan telur ayam kampung, telur omega tiga, atau telur bebek.

Itu dia resep telur barendo padang yang mekar, krispi, dan gurih. Dengan menggunakan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan dua porsi. Estimasi waktu pembuatannya 15-20 menit. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Telur Dadar Sambal Ijo yang Bikin Merem Melek

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
Resep IDN Times
resep telur
Resep Telur Dadar
Topik Populer:
Seni Memahami Kekasih
PON 2024
Pilkada 2024
Pestapora 2024
CPNS 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Potato Garlic Cheese Bread yang Gurih dan Empuk!

Resep Molen Mini Keju sebagai Ide Camilan Praktis

10 Tips Membuat Pukis Homemade yang Enak dan Empuk Maksimal

Resep Fettuccine Carbonara Creamy yang Mudah Dibuat

5 Pempek Enak di Gading Serpong, Variannya Unik

Resep Cireng Kuah Seblak yang Pedas Nampol

5 Tips Menggoreng Onde-onde agar Gak Meletus, Hasilnya Cantik 

3 Perbedaan Klepon Jawa dan Klepon Bali, dari Bentuk hingga Rasanya

Resep Sayur Nangka Muda yang Bikin Berselera

7 Kuliner Indonesia yang IShowSpeed Coba saat Live Streaming

5 Tips Mengatasi Anak Tidak Mau Berangkat Sekolah, Lakukan Ini Ma

6 Fakta Kisah Cinta Al Ghazali, Calon Suami Alyssa Daguise

12 Meme Datang ke Pernikahan Mantan, Bikin Senyum Sendiri

Gaya Riasan Hana Saraswati, Memesona di Hari Pernikahan

7 Sunscreen untuk Flek Hitam, Melindungi Sekaligus Mencerahkan 

Hati Riang Gembira di Hari Ketiga PESTAPORA 2024