Resep Sayur Labu Siam Sederhana, Lauk Pendamping Nasi yang Endul
Cocok jadi lauk makan siang, nih!
Sayur labu siam menjadi salah satu primadona Lebaran dan kerap dimakan bersama lontong atau ketupat. Namun, sebenarnya tak perlu menanti Lebaran untuk bisa menikmati makanan ini. Dimakan kapan pun rasanya tetap enak, lho.
Apalagi labu siam atau jipang ini mudah ditemukan di pasar tradisional hingga swalayan dan harganya cukup terjangkau.
Kalau kamu belum ada lauk atau sayuran untuk makan siang nanti dan kebetulan punya stok labu siam, cobain resep sayur labu siam sederhana di bawah ini, yuk!
Bahan Sayur Labu Siam
- 2 buah labu siam
- 1 lembar kulit sapi, potong kotak atau memanjang dan rebus sampai empuk
- 5 buah telur ayam rebus
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, digeprek
- 5-8 buah cabai rawit utuh secukupnya
- 250 ml santan instan
- 800 ml air
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- bawang merah goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit, kupas dan bakar sebentar
- 1,5 sendok teh ketumbar
Baca Juga: 5 Tips Membuat Sayur Bening Bayam Terasa Segar, Kesukaan Siapa Nih?
Baca Juga: 7 Ide Menu Buah dan Sayur Selama Seminggu, Badan Jadi Lebih Bugar