TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

Resep Rujak Bulung Khas Bali yang Bakal Membuat Lidahmu Bergoyang

Cocok jadi sajian pencuci mulut, nih

Ilustrasi rujak bulung (instagram.com/balifoodhopping)
Verified
Fasrinisyah Suryaningtyas

Selain populer karena destinasi wisatanya, Bali juga memiliki banyak kuliner yang menggugah selera. Salah satunya rujak bulung yang terbuat dari rumput laut.

Cita rasanya yang segar dengan siraman kuah pindah akan membuat lidah bergoyang. Gak perlu jauh-jauh ke Bali, berikut resep rujak bulung khas Bali yang bisa kamu recook di rumah. Cobain, yuk!

Bahan Rujak Bulung Khas Bali

rumput laut segar (instagram.com/befresh.sk)
  1. 200 gram rumput laut segar siap pakai
  2. 3 buah cabai rawit
  3. 1 buah jeruk limau, peras airnya
  4. 2 sendok makan kelapa parut (bakar dulu bagian bawah kelapanya)
  5. 2 cm lengkuas, parut
  6. 1 cm jahe, parut
  7. 1/2 sendok teh terasi bakar
  8. garam secukupnya
  9. kaldu bubuk secukupnya
  10. kacang tolo goreng secukupnya (opisonal)

Bahan kuah pindang:

  1. 100 gram ikan tuna filet
  2. 3 lembar daun salam
  3. 1 batang serai, memarkan
  4. air secukupnya

Baca Juga: [QUIZ] Jangan Ngaku Pencinta Rujak kalau Gak Tahu Nama Rujak Khas Indonesia Ini!

Cara Membuat

  1. Cuci bersih rumput laut dengan air matang. Tiriskan.
  2. Buat kuah pindangnya terlebih dahulu. Didihkan sekitar 1,5-2 gelas air, lalu rebus ikan tuna bersama daun salam dan serai. Masak sampai ikan matang.
  3. Setelah ikan matang dan kuah menyusut, matikan api dan biarkan dingin. 
  4. Haluskan cabai, terasi, dan garam. Masukkan ke dalam kuah pindang dan aduk merata.
  5. Di wadah lain, campur kelapa parut, lengkuas, dan jahe sampai rata.
  6. Siapkan piring saji. Tata rumput laut, campuran kelapa, kacang tolo, dan siram dengan kuah pindang. Aduk merata.
  7. Rujak bulung khas Bali siap disajikan.

Baca Juga: 5 Jenis Rujak tanpa Bumbu Rujak, Rasanya Bikin Lidah Penasaran!

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
rujak
makanan khas
makanan bali
kuliner bali
Educate me
Resep IDN Times
Topik Populer:
bruno mars
Seni Memahami Kekasih
PON 2024
Pilkada 2024
Pestapora 2024
CPNS 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Bumbu Ayam Bakar yang Bikin Kepincut, Gak Cuma Kecap!

7 Restoran 24 Jam di Jakarta, Penyelamat saat Kelaparan Tengah Malam

JKT48 Ditantang Masak Chef Arnold, Live Streaming-nya Pecahkan Rekor

Selain Salad dan Lalapan, Ini 10 Ide Olahan Makanan Berbahan Selada 

7 Resep Camilan Berbahan Kentang Seenak Restoran, Caranya Simpel!

5 Tanda Nasi Putih Masih Layak Konsumsi, Jangan Mubadzir!

5 Fakta Kongbiji-jjigae, Purée ala Korea dari Ampas Tahu

5 Resep Kroket Kentang Berbagai Isi yang Enak dan Gampang Bikinnya

Resep Membuat Spaghetti Aglio Olio Tuna Pedas yang Nikmat

5 Tips Membuat Salad Buah yang Gak Berair dan Lembek saat Disantap

Anak Mengenal Cinta di Usia Dini, Seberapa Berbahaya?

Viral Kasus 'Tinder Swindler' Indonesia, Korban Ditipu Ratusan Juta

Anak Fanny Fabriana Diare dan Muntah 12 Kali karena Virus, Polusi?

Potret Marsha Timothy dari Dulu Hingga Kini, Makin Bersinar

Mantappu Corp. Bagikan Sederet Prestasi di Perayaan Ulang Tahun Kedua

Inspirasi Burgundy Nail Art, Bikin Kuku Terlihat Mewah