Resep Martabak Sosis untuk Camilan Akhir Pekan

Bahan Martabak Sosis

1. 3 buah sosis sapi atau ayam ukuran besar, iris setebal 1/2 cm
2. 4 butir telur ayam
3. 2 butir putih telur (untuk merekatkan adonan)
4. 2 sendok makan saus tiram
5. 1 cm jahe, cincang kasar
6. 100 gram daun bawang, iris tipis
7. 1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang kasar
8. 3 siung bawang putih, haluskan
9. 2 butir bawang merah, haluskan
10. 1 sendok teh kari bubuk (opsional)
11. minyak goreng secukupnya
12. garam secukupnya
13. lada bubuk secukupnya
14. kaldu bubuk secukupnya
15. kulit lumpia secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai, dan juga jahe sampai aromanya harum. Angkat dan tiriskan bumbunya.
2. Siapkan wadah. Kocok telur, garam, lada bubuk, bubuk kari, kaldu bubuk, kecap ikan, dan saus tiram di dalamnya.
3. Masukkan sosis dan daun bawang. Aduk perlahan sampai merata.
4. Siapkan kulit lumpia di atas wadah atau mangkuk yang agak melengkung. Tata 1-2 sdm adonan martabak sosis, lalu tutup seperti amplop dan rekatkan dengan putih telur. Diamkan selama 10-15 menit, agar kulitnya bisa merekat sempurna.
5. Ulangi langkah nomor empat sampai adonan martabak dan juga kulit lumpia habis.
6. Panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng martabak sampai kecokelatan di semua sisinya. Angkat dan tiriskan.
7. Martabak sosis siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Kulit Martabak Telur 4 Bahan yang Elastis dan Renyah