Resep Martabak Seafood untuk Camilan Bareng Keluarga
Siapa yang bisa menolak kenikmatannya?
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Martabak merupakan salah satu jenis kudapan atau camilan favorit banyak orang. Makanan ini memiliki dua versi, yakni martabak telur dan martabak manis atau biasa disebut sebagai terang bulan. Dalam artikel ini, kita akan membahas dan membuat martabak yang versi telur.
Martabak telur ini rasanya cenderung asin dan gurih, serta tekstur kulit yang cukup renyah. Isiannya pun beragam. Mulai dari sayuran, sosis, daging sapi cincang, daging ayam cincang, hingga seafood.
Kalau ada stok seafood, seperti udang, kerang, atau cumi-cumi di rumah, kamu bisa mengolahnya menjadi martabak. Cara membuatnya pun tidak terlalu rumit dan bahan-bahannya sederhana. Berikut resep martabak seafood yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan Martabak Seafood
- 200 gram udang kupas
- 200 gram cumi-cumi
- 100 gram kerang dara (dagingnya saja)
- 1-2 buah jeruk nipis, iris tipis
- 4 butir telur ayam
- 2 butir putih telur (untuk merekatkan adonan)
- 1 cm jahe, cincang kasar
- 1 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok makan saus tiram
- 100 gram daun bawang, iris tipis
- 1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, haluskan
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- kulit lumpia secukupnya