Resep Martabak Jamur yang Gurih dan Bisa Jadi Moodbooster

Cara Membuat

1. Bersihkan jamur dengan air mengalir, kemudian lap dengan tisu pengesat. Tiriskan.
2. Iris jamur kancing dan jamur kuping tipis-tipis. Sementara itu, jamur tiram bisa disuwir, kemudian dipotong pendek.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai aromanya harum. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan wadah. Kocok telur, garam, lada bubuk, bubuk kari, kaldu bubuk, dan bumbu halus.
5. Masukkan semua jamur dan daun bawang. Aduk perlahan sampai merata.
6. Siapkan kulit lumpia. Ambil 1-2 sdm adonan martabak jamur dan tata di atas kulit lumpia tersebut.
7. Tutup kulit lumpia dengan bentuk seperti amplop dan rekatkan bagian pinggirnya dengan putih telur. Diamkan selama 10-15 menit, agar kulit tersebut bisa merekat sempurna dan tidak mudah lepas.
8. Ulangi langkah nomor 6 dan 7 sampai adonan martabak serta kulit lumpianya habis.
9. Panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng martabak jamur sampai kecokelatan di semua sisinya. Angkat dan tiriskan.
10. Martabak jamur siap dinikmati.

Baca Juga: [QUIZ] Pilih Martabak Manis atau Martabak Telur, Kami Tahu Rahasia Terbesarmu