Resep Kepak Ayam Madu Khas Malaysia

Cara Membuat

1. Cuci sayap ayam sampai bersih dengan air mengalir. Tiriskan.
2. Letakkan sayap ayam ke dalam wadah atau baskom besar. Tusuk menggunakan garpu atau tusuk gigi agar nantinya bumbu bisa meresap.
3. Masukkan madu, jahe, bawang putih, brown sugar, bubuk cabai, kecap manis, saus tiram, saus lada hitam, lada bubuk, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk sampai tercampur rata. 
4. Tutup baskom dengan plastic wrap, lalu diamkan selama 1-2 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap sampai ke bagian dalam.
5. Panaskan teflon dan oleskan margarin di atasnya. Panggang sayap ayam secara bergantian sesuai ukuran teflon. Ketika setengah matang, oleskan sisa bumbu marinasi di seluruh permukaan ayam.
6. Jika sudah kecokelatan di semua sisinya, angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang. Ulangi sampai semua ayam habis diolah.
7. Kepak ayam madu siap disajikan untuk lauk makan siang.

Baca Juga: Resep Ayam Petai Balado ala Rumah Makan Padang, Enaknya Gak Tertolong