Resep Ikan Bawal Bakar Teflon untuk Lauk Makan Siang

Cara Membuat

1. Buang insang dan kotoran pada ikan bawal, lalu cuci bersih dengan air mengalir.
2. Kerat-kerat di kedua sisinya dengan pisau, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Koreksi rasanya, lalu pindahkan ke mangkuk tahan panas.
4. Tambahkan kecap secukupnya ke dalam bumbu dan aduk merata. Koreksi rasanya lagi.
5. Olesi seluruh permukaan ikan dengan bumbu. 
6. Siapkan teflon antilengket dan lapisi dengan daun pisang. Panaskan sampai daun agak layu, lalu olesi dengan margarin secukupnya.
7. Panggang ikan di atas teflon selama 15 menit. Cek bagian bawahnya, jika sudah matang, balik ikan dan panggang lagi selama 15 menit.
8. Olesi lagi permukaan yang sudah matang dengan bumbu halus secukupnya. 
9. Jika sudah matang di kedua sisinya, angkat dan tata di piring saji.
10. Ikan bawal bakar teflon siap disajikan dengan aneka lalapan dan sambal terasi atau bawang.

Baca Juga: Resep Ikan Bakar Khas Banjarmasin yang Legit Menggigit