Resep Gyoza Udang yang Enak dan Praktis

Cara Membuat

1. Cuci bersih udang kupas sampai bersih, lalu lumuri permukaannya dengan air perasan jeruk nipis. Bilas dengan air mengalir dan tiriskan.
2. Masukkan udang ke dalam blender atau chopper bersama bawang putih, bawang bombai, jahe, putih telur, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan gula pasir secukupnya. Haluskan dengan blender.
3. Pindahkan adonan ke dalam wadah lain. Tambahkan daun bawang dan tepung tapioka. Aduk sampai merata.
4. Siapkan kulit gyoza siap pakai dan olesi bagian pinggirnya dengan air. Ambil 1 sdm adonan isi dan tata di atas kulit.
5. Rekatkan kulit gyoza dari bagian tengah terlebih dahulu atau setengah lingkaran, kemudian rekatkan bagian pinggirnya dengan cara menekan dan membuat lipatan-lipatan kecil, agar isian tidak keluar. Sisihkan.
6. Ulangi langkah nomor 4-5 sampai kulit dan isian gyoza habis.
7. Siapkan wajan antilengket dan panaskan sedikit minyak di atasnya. Tata 8-10 buah gyoza di atasnya dan masak sampai bagian bawahnya kecokelatan, kira-kira membutuhkan waktu 10 menit.
8. Tuang air kira-kira setengah dari tinggi gyoza dan masak selama 6 menit atau sampai air menyusut. Angkat dan tata di piring saji.
9. Gyoza udang siap disajikan dengan chili oil atau saus sambal favoritmu.

Baca Juga: 5 Gyoza Paling Enak di Singapura, Renyahnya Bikin Ketagihan!