Resep Gulai Sapi Kuah Susu, Lauk Makan Siang yang Bikin Kalap
Selera makanmu bakal naik drastis saat mencicipinya
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ada beragam olahan daging sapi khas Indonesia yang menggugah selera. Salah satunya gulai. Masakan ini memiliki kuah bersantan gurih dan berpadu dengan tekstur daging yang sangat empuk.
Sebenarnya memasak gulai sapi tak sesulit yang dibayangkan. Namun, tak sedikit orang yang ragu membuatnya, karena khawatir rasanya tidak seenak gulai sapi di restoran atau warung-warung gulai legendaris.
Nah, dengan resep di bawah ini, kamu bisa menyajikan menu makan siang yang menggugah selera. Apalagi kalau kuah santannya diganti dengan susu, dijamin makin enak. Berikut resep gulai sapi kuah susu untukmu!
Bahan Gulai Sapi Kuah Susu
- 300 gram daging sapi segar
- 300 gram tulang iga, potong kecil
- 8-10 buah cabai rawit utuh (opsional)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, digeprek
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
- 700 ml susu putih atau full cream
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
Editor’s picks
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 5 cm jari kunyit
- 3 cm jari jahe