Resep Fuyunghai Seafood yang Nikmat Tak Tertandingi

Bahan Fuyunghai Seafood

1. 3 butir telur ayam
2. 1 buah cumi-cumi segar ukuran sedang, cuci bersih
3. 5 buah udang ukuran sedang, kupas dan cuci bersih
4. 2 batang crabstick, iris tipis
5. 1/2 buah wortel ukuran sedang, parut
6. 3 siung bawang putih, cincang halus
7. 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
8. 2 sendok makan tepung terigu
9. garam secukupnya
10. lada bubuk secukupnya
11. kaldu bubuk secukupnya
12. minyak goreng secukupnya

Bahan saus fuyunghai:

1. 3 siung bawah putih, haluskan
2. 5 sendok makan saus tomat
3. 1 sendok makan saus sambal
4. 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
5. margarin secukupunya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Potong melingkar cumi-cumi dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Sementara itu, udang diiris tipis atau boleh dicincang.
2. Kocok telur bersama tepung terigu, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk di dalam mangkuk. Kemudian, tambahkan udang, cumi-cumi, crabstick, dan wortel. Aduk merata.
3. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
4. Tuang adonan telur dan seafood ke dalamnya. Aduk sampai merata dan matang di bagian bawah. 
5. Balik adonan fuyunghai dan masak kembali sampai bagian lainnya matang. Angkat dan tiriskan.
6. Selanjutnya, buat saus fuyunghainya. Panaskan margarin secukupnya. Tumis bawang putih sampai harum.
7. Masukkan semua bahan saus dan aduk merata sampai teksturnya mengental. Koreksi rasanya dan matikan api.
8. Tata fuyunghai di atas piring saji, kemudian tuang saus di atasnya.
9. Fuyunghai seafood siap disajikan untuk lauk makan nasi.

Baca Juga: Resep Fuyunghai Daging, Rasanya Seenak Buatan Restoran Mahal