Resep Daging Sapi Suwir Kecombrang, Aroma dan Rasanya Bikin Nagih
Cocok banget jadi lauk makan siang nanti
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan hewani yang kaya akan protein dan disukai banyak orang. Namun, tak semua orang suka mengolahnya sendiri dengan berbagai alasan. Salah satunya karena takut daging alot dan sulit dikunyah, terutama untuk anak kecil dan orang yang sudah tua.
Alot tidaknya daging sebenarnya tergantung pada metode yang digunakan. Kamu bisa membuat suwir daging yang dijamin empuk dan mudah disantap. Apalagi kalau bumbunya menggunakan bunga kecombrang yang menguarkan aroma sedap dan rasanya dijamin mantap.
Cocok jadi menu makan siang nanti, begini resep daging sapi suwir kecombrang sebagai inspirasi menu sehari-harimu.
Bahan Daging Sapi Suwir Kecombrang
- 1 kg daging sapi has dalam atau has luar
- 1 batang bunga kecombrang segar, iris tipis
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 5 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 100 gram gula merah, sisir halus
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- air kaldu rebusan daging secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- bawang merah goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 1/3 sendok teh ketumbar