Resep Ceker Saus Asam Manis untuk Lauk Makan Malam

Cara Membuat

1. Bersihkan ceker ayam terlebih dahulu. Buang ceker dan kotoran yang menempel, lalu cuci dengan air mengalir sampai benar-benar bersih. Tiriskan.
2. Didihkan air, kemudian masukkan ceker dan rebus sampai agak empuk. Tiriskan ceker dan sisihkan air kaldunya.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang putih, bawang bombai, serta cabai sampai layu dan harum.
4. Tuang air sekitar 150-200 ml air kaldu, buah nanas potong, saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan masak sampai kuah mendidih. Koreksi rasanya.
5. Masukkan ceker ayam ke dalam kuah dan aduk merata sampai meresap sempurna.
6. Tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan dan aduk sampai mengental. Koreksi lagi rasanya.
7. Matikan api dan diamkan sejenak, kemudian pindahkan masakan ke piring saji.
8. Ceker saus asam manis siap disajikan.

Baca Juga: Resep Ceker Goreng Sambal Matah yang Nikmat Tak Tertandingi