TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

Resep Ceker Ayam Sambal Bangkok yang Nikmat Goyang Lidah

Ceker memang gak pernah gagal diolah dengan bumbu apa pun

Ilustrasi ceker ayam sambal bangkok (pixabay.com/jyleen21)
Verified
Fasrinisyah Suryaningtyas

Ceker merupakan salah satu bagian tubuh ayam yang disukai banyak orang. Meski dagingnya sedikit, sensasi menguliti dan menggigitnya menjadi kenikmatan tersendiri. Apalagi, kalau cekernya diolah dengan bumbu pedas atau sambal. Sekali bikin bisa langsung ludes, deh.

Salah satu jenis sambal yang cocok diolah dengan ceker adalah sambal bangkok. Sambal ini memiliki cita rasa manis dan pedas yang menyatu dengan sempurna. Jika penasaran dan ingin mencicipinya, simak resep ceker ayam sambal bangkok di bawah ini, yuk!

Bahan Ceker Ayam Sambal Bangkok

Ilustrasi ceker ayam segar (unsplash.com/hayleyryczek)
  1. 1 kg ceker ayam segar
  2. 5 buah cabai merah keriting
  3. 5 buah cabai merah besar
  4. 5 buah cabai merah rawit
  5. 5 siung bawang putih
  6. 4 butir bawang merah
  7. 5 sendok makan cuka apel
  8. 100 gram gula pasir
  9. 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  10. 1 sendok teh minyak wijen
  11. air secukupnya
  12. garam secukupnya
  13. kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

  1. Cuci bersih ceker ayam dengan air mengalir dan buang kukunya. Tiriskan atau keringkan dengan tisu pengesat.
  2. Didihkan air. Rebus ceker sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
  3. Siapkan blender. Masukkan semua cabai, bawang merah, bawang putih, cuka apel, gula pasir, minyak wijen, dan 200 ml air. Haluskan sampai tekstur yang diinginkan..
  4. Tuang sambal ke dalam wajan. Aduk merata dan masak sampai mendidih.
  5. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk kembali sampai merata dan koreksi rasanya.
  6. Masukkan ceker ayam dan masak sampai bumbunya tercampur merata. 
  7. Tuang larutan tepung maizena dan aduk sampai tekstur sambalnya mengental.
  8. Matikan api dan diamkan sejenak. Pindahkan masakan di piring saji.
  9. Ceker ayam sambal bangkok siap disajikan.

Baca Juga: Resep Krengsengan Ceker Ayam untuk Lauk Makan Siang

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Resep IDN Times
Educate me
Resep ceker ayam
ceker ayam
Topik Populer:
kaesang
Seni Memahami Kekasih
PON 2024
Pilkada 2024
Pestapora 2024
CPNS 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Kikil Cabai Ijo yang Sedap

5 Resep Masakan Berbahan Kikil yang Enak dan Bikin Nagih

Kenapa Daging Kambing Gak Boleh Dicuci? Ini Alasannya!

5 Tips Menggoreng Lele agar Tidak Melengkung, Gak Perlu Tepung

12 Referensi Isian Sapo Tahu untuk Masakan ala Rumahan

5 Tips Membeli Wadah Bekal agar Berfungsi Optimal

5 Tips Membersihkan Botol Minum Tupperware yang Mudah

3 Perbedaan Brokoli dan Kembang Kol yang Sering Dianggap Sama Saja

Resep Banana Cake Panggang, Kue Lembut dengan Rasa Memikat

7 Bahan Pedas untuk Mi Rebus yang Lebih Nikmat

Potret Fuji Borong Boneka Labubu saat Belanja di Thailand

5 Cara Menghadapi Mertua Bermuka Dua

Funtasia, Playground dan Museum Anak dengan Fasilitas Lengkap di BSD

Apa Itu Puasa Nabi Idris? Berikut Penjelasannya!

Tips Sederhana Atasi Darah Rendah yang Bisa Kamu Terapkan 

12 Film yang Dilarang Tayang di Dunia, Apa Saja?