3 Resep Bolu untuk Bekal Anak SD, Sehat dan Bikin Happy

1. Resep Bolu Pisang Kukus

Bahan-bahan:

1. 1 buah pisang raja atau pisang ambon, haluskan dengan garpu
2. 50 gram tepung mocaf
3. 50 gram brown sugar
4. 3 gram susu bubuk full cream
5. 1/4 sendok teh baking soda
6. 1 butir telur ayam
7. 1/4 sendok teh emulsifier
8. 1/4 sendok teh ekstrak vanila
9. 10 gram unsalted butter, lelehkan
10. 25 gram margarin, lelehkan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan tepung mocaf, susu bubuk, dan baking soda ke dalamnya. Aduk dengan whisker atau pengaduk manual lainnya sampai tercampur merata. Sisihkan.
2. Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier di wadah lainnya. Aduk dengan mikser berkecepatan tinggi sampai adonan mengembang.
3. Tambahkan ekstrak vanila dan pisang ke dalam adonan telur. Aduk kembali dengan mikser sampai merata.
4. Campur adonan tepung dan adonan telur. Aduk dengan mikser hingga merata.
5. Tambahkan margarin dan unsalted butter yang sudah dilelehkan. Aduk kembali sampai semua adonan merata.
6. Siapkan loyang kecil untuk cetakan bolu kukus. Lapisi dengan kertas roti dan tata dengan rapi. Tuang adonan kue bolu seukuran setengah cetakan.
7. Didihkan air di dalam kukusan, kemudian tata cetakan kue bolu di atas sarangan.
8. Kukus selama 20-25 menit. Kamu bisa memastikan kematangannya dengan menusuk adonan dengan tusukan gigi. Jika tidak ada adonan menempel, berarti sudah matang.
9. Angkat kue bolu dari kukusan dan biarkan dingin. Keluarkan dari cetakan.
10. Bolu pisang kukus siap disajikan.