Resep Bolu Panggang 5 Telur yang Super Lembut dan Nikmat

Bahan Bolu Panggang 5 Telur

1. 5 butir telur ayam
2. 200 gram tepung terigu protein sedang
3. 200 gram gula pasir
4. 2 sendok makan susu bubuk putih
5. 1 sendok teh emulsifier
6. 1/2 sendok teh ekstrak vanila
7. 1/2 sendok teh baking powder
8. 200 gram margarin, lelehkan

Cara Membuat

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan telur ayam, gula pasir, emulsifier, dan ekstrak vanila. Aduk menggunakan mikser dengan kecepatan rendah.
2. Setelah garam larut dan semua adonan merata, naikkan kecepatan mikser jadi tinggi. Aduk terus sampai adonan mengembang, warnanya putih, dan teksturnya kental berjejak.
3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk putih, dan baking powder sambil diayak, agar tak ada tepung bergerindil. Aduk lagi dengan mikser hingga tercampur merata.
4. Tuang margarin yang sudah dicairkan dan kondisinya dingin. Kocok sebentar dengan mikser sampai merata.
5. Siapkan loyang berdiameter 24 cm. Oleskan margarin dan tepung terigu di bagian dalamnya. 
6. Tuang adonan kue bolu ke dalam loyang dan ratakan dengan spatula. Hentakkan perlahan, agar tidak ada udara yang terjebak di dalamnya.
7. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius (api atas dan bawah). Selanjutnya, masukkan loyang ke dalamnya dan panggang adonan selama 45 menit.
8. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan agak dingin di suhu ruang.
9. Keluarkan bolu dari loyang secara perlahan, lalu potong-potong sesuai selera.

Baca Juga: Resep Bolu Susu Lembang yang Super Lembut dan Creamy