Resep Bolu Pandan Choco Chips yang Manis dan Lembut

Cara Membuat

1. Masukkan telur ayam, gula pasir, ekstrak vanila, dan emulsifier ke dalam wadah khusus untuk mencampur adonan.
2. Kocok bahan-bahan tersebut dengan menggunakan mikser berkecepatan rendah. Setelah tercampur merata, naikkan kecepatan dan aduk sampai teksturnya mengembang dan kental berjejak.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk sambil diayak. Aduk merata menggunakan mikser berkecepatan sedang.
4. Tuang santan, margarin cair, pasta pandan. Aduk merata.
5. Tambahkan choco chips secukupnya. Aduk merata.
6. Siapkan loyang bundar atau loyang tulban berdiameter 22 cm. Olesi permukannya dengan margarin dan tepung terigu secukupnya.
7. Masukkan adonan kue bolu ke dalam loyang, lalu hentakkan perlahan atau aduk menggunakan lidi. Tujannya agar tidak ada gelembung udara yang terjebak di dalamnya.
8. Taburkan choco chips secukupnya di atas adonan kue.
9. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius. Panggang adonan kue bolu selama 30-45 menit. Angkat bolu dari oven dan diamkan selama 5-7 menit.
10. Keluarkan bolu dari loyangnya dan potong sesuai selera.
11. Bolu pandan choco chips siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Bolu Pisang Wijen yang Manis sekaligus Gurih