Resep Bolu Kismis Keju, Kudapan Enak untuk Setiap Suasana

Cara Membuat

1. Siapkan wadah. Masukkan telur ayam, gula pasir, emulsifier, dan ekstrak vanila ke dalamnya, kemudian aduk menggunakan mikser dengan kecepatan rendah.
2. Setelah semua adonan tercampur merata, naikkan kecepatan miksernya. Aduk terus sampai adonan berwarna putih, mengembang, dan teksturnya kental berjejak.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu putih bubuk, dan baking powder ke dalam adonan telur sambil diayak. Aduk dengan mikser sampai tercampur merata.
4. Tambahkan margarin dan aduk sebentar hingga merata.
5. Masukkan keju cheddar dan kismis secukupnya. Aduk merata menggunakan spatula.
6. Siapkan loyang tulban berdiameter 20 cm. Oleskan margarin dan tepung terigu di bagian dalamnya.
7. Masukkan adonan ke dalam loyang. Hentakkan perlahan beberapa kali dan aduk menggunakan tusuk gigi agar tidak ada udara yang terjebak di dalamnya.
8. Taburkan keju cheddar dan kismis di atas adonan sesuai selera.
9. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius selama 10 menit. Selanjutnya, panggang bolu selama 35-40 menit.
10. Jika sudah matang, keluarkan loyang dari dalam oven dan diamkan sebentar.
11. Hentakkan loyang perlahan dan keluarkan bolu dari cetakannya. Potong sesuai selera.
12. Kue bolu kismis keju siap disajikan.

Baca Juga: 10 Tips Membuat Bolu Kayu Manis yang Legit, Gunakan Bahan Ini!