Resep Bolu Kismis Cokelat Kukus, Camilan Manis untuk Teman Ngopi

Cara Membuat

1. Masukkan telur ayam, gula pasir, ekstrak vanila, dan emulsifier ke dalam wadah. Kocok dengan mikser berkecepatan sedang.
2. Setelah beberapa saat, naikkan kecepatan sampai adonan tercampur merata, mengembang, dan kental berjejak.
3. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak. Aduk dengan kecepatan sedang.
4. Masukkan cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder.  Aduk lagi dengan mikser.
5. Tuang margarin cair dan kismis secukupnya ke dalam adonan bolu. Aduk dengan spatula sampai tercampur merata.
6. Siapkan loyang bundar berdiameter 22 cm dan bagian tengahnya berlubang. Oleskan margarin dan tepung terigu di bagian dalamnya.
7. Masukkan adonan kue bolu ke dalam loyang. Hentakkan perlahan dan aduk menggunakan tusuk sate perlahan, agar tidak ada udara yang terjebak di dalamnnya.
8. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius selama 10 menit.
9. Panggang adonan kue bolu selama 30-35 menit. Setelah matang, keluarkan loyang dan diamkan sebentar.
10. Hentakkan loyang perlahan agar kue bolu "terlepas" dari loyang, kemudian keluarkan kue tersebut perlahan. Potong sesuai selera.
11. Bolo kismis cokelat siap disajikan.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Bolu Lapis Kukus agar Warnanya Cantik