Resep Bolu Cokelat Almond yang Lembut dan Lumer di Lidah

Cara Membuat

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan telur ayam, gula pasir, ekstrak vanila, dan emulsifier ke dalamnya. Aduk bahan-bahan dengan menggunakan mikser berkecepatan rendah.
2. Setelah semua bahan tercampur, naikkan kecepatan miksernya. Aduk terus sampai adonan berwarna putih, mengembang, dan teksturnya kental berjejak.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak. Aduk merata dengan spatula.
4. Tambahkan tepung maizena, susu cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk kembali dengan mikser sampai tercampur merata.
5. Tuang margarin dan cokelat yang sudah dilelehkan. Aduk merata.
6. Masukkan sebagian almond iris. Aduk merata menggunakan spatula.
7. Siapkan loyang bundar atau loyang tulban berdiameter 20 cm. Oleskan margarin dan tepung terigu di bagian dalamnya.
8. Tuang adonan perlahan ke dalam loyang. Hentakkan perlahan beberapa kali atau aduk menggunakan tusuk sate, supaya tidak ada udara yang terjebak di dalam adonan tersebut.
9. Tata almond di atasnya sesuai selera atau kreasimu.
10. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius selama 10 menit. Kemudian, panggang adonan bolu cokelat almond selama 40-45 menit.
11. Keluarkan loyang dari oven dan diamkan beberapa saat sampai agak dingin.
12. Keluarkan kue bolu dari loyang dan potong sesuai selera. Pindahkan di atas piring saji.
13. Bolu cokelat almond siap disajikan.

Baca Juga: [QUIZ] Dari Caramu Makan Kue Bolu, Kami Tahu Karakter Aslimu