Resep Bacimut, Baso Aci Imut yang Gurih
Bakal jadi rebutan orang serumah, nih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jajanan per-aci-an khas Bandung memang tak pernah ada habisnya. Ada cilok, cireng, cilung, cibai, cimin, cibay, cigor, cipuk, dan masih banyak lagi yang lainnya. Selain itu, ada satu lagi jajanan yang terbuat dari aci dengan nama unik dan hampir mirip dengan cilok.
Namanya bacimut atau baso aci imut. Dinamakan demikian karena bentuknya yang kecil dan imut. Tak jarang, jajanan ini juga disebut sebagai basmut atau baso imut.
Bacimut biasanya dijual mamang-mamang keliling dengan gerobak atau di kawasan kuliner Bandung dan sekitarnya. Rasanya tentu saja gurih dengan tambahan bumbu dan topping pizza. Wow!
Kamu pengin nyobain bacimut ini tapi di lingkungan tempat tinggalmu gak ada yang jual? Tenang saja! Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut IDN Times bagikan resep bacimut yang gurih dan bakal jadi rebutan orang di rumah.
Bahan Bacimut
- 250 gram tepung tapioka atau tepung aci
- 125 gram daging ikan tenggiri yang sudah difilet
- 1 butir telur ayam, iris sesuai selera
- 5 siung bawang putih
- 3 sendok makan bawang merah goreng
- 2-4 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 sendok makan baking powder
- 60 gram tepung maizena
- 250-300 ml air es
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- air untuk merebus secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu pizza:
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 200 gram saus bolognese
- 2 buah sosis ayam atau sapi, iris bundar kecil
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
- margarin secukupnya
Editor’s picks
Bahan topping pizza:
- 1/2 buah paprika merah
- 1/2 buah paprika hijau
- 1/4 buah nanas, potong kecil
- mayones secukupnya
- saus sambal secukupnya
- saus sambal secukupnya
- keju cheddar atau mozzarella secukupnya