Resep Babi Kuah Bali Khas Pulau Dewata yang Menggoda Selera
Paling nikmat dimakan dalam keadaan hangat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain dikenal karena banyak destinasi bak surga dunia, Pulau Bali juga memiliki beragam kuliner yang memanjakan lidah dan perut. Kamu pun bisa menemukan makanan-makanan khas Bali di berbagai wilayah.
Salah satu makanan khas Bali yang kerap jadi incaran warga lokal dan turis adalah babi kuah atau dikenal juga dengan nama kuah balung babi. Sekilas, makanan ini mirip dengan sop atau soto pada umumnya. Namun, cita rasa bumbu khas Bali yang nikmat akan terasa saat kuah dan dagingnya masuk ke dalam mulut.
Gak selalu harus jauh-jauh ke Bali, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Simak resep babi kuah bali yang nikmat di bawah ini, yuk!
Bahan Babi Kuah Bali
- 500 gram kikil atau kaki babi
- 3 butir bawang merah
- 7-9 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 1 buah labu siam
- 2 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 ruas kencur
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 1 kotak kecil terasi
- 1 paket bumbu base wangen, dihaluskan
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
Baca Juga: 5 Resep Babi Goreng Sederhana untuk Pemula, Rasanya Boleh Diadu