Resep Abon Ikan Patin untuk Stok Lauk yang Sehat
Solusi kalau gak sempat masak lauk, nih!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Selain daging sapi dan ayam, daging ikan juga sering dijadikan sebagai bahan pembuatan abon. Selain rasanya enak, daging tersebut juga mengandung protein dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh. Sekali bikin, kamu bisa menjadikannya sebagai stok lauk selama beberapa waktu ke depan.
Salah satu ikan yang cocok dijadikan abon adalah ikan patin. Ikan ini memiliki serat daging yang halus, serta rasa yang nikmat jika dipadukan dengan beragam rempah. Gak perlu menunggu lama, simak dan recook resep abon ikan patin di bawah ini, yuk!
Bahan Abon Ikan Patin
- 1 kg daging ikan patin
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 4 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, digeprek
- 1 sendok makan air asam jawa
- 100 ml santan instan
- 100 ml air
- 100 gra gula merah, sisir halus
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5-6 buah cabai merah besar (opsional)
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar butiran
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
Rekomendasi Artikel
Berita Terkini Lainnya