Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kacang pistachio paling cocok dijadikan camilan saat diet karena rendah kalori. Sebenarnya, kacang yang populer di Arab ini dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan, salah satunya kue atau cake.
Kamu pasti akan tergoda dengan cita rasa lembut kue dengan aroma kacang pistachio yang khas. Ditambah warna hijau alami dari pistachio yang bakal memberikan sentuhan visual menarik.
Kue ini merupakan pilihan sempurna bagi pencinta kacang pistachio yang ingin menikmati hidangan manis. Kamu bisa membuatnya di rumah melalui resep pistachio cake berikut ini, lho. Cara dan langkahnya mudah, kok!
Baca Juga: 5 Manfaat Luar Biasa dari Kacang Pistachio, Bagus untuk Diet!
Bahan Pistachio Cake
ilustrasi kacang pistachio (pexels.com/Sarah Chai) - 1 cup kacang pistachio
- 2 1/2 cup tepung terigu serbaguna
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam
- 3/4 cup mentega tawar, suhu ruang
- 1 1/2 cup gula pasir
- 3 butir telur
- 2 sendok teh ekstrak vanila
- 1 1/4 cup yoghurt tawar
- 1/4 cup susu
- 2 cup buttercream
Baca Juga: Resep Pistachio Nougat Lezat, Permen Unik yang Penuh Cita Rasa
Cara Membuat
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi mengocok telur (pexels.com/Taryn Eliott) - Kupas dan bersihkan kacang pistachio. Kemudian, haluskan menggunakan blender hingga menjadi bubuk.
- Dalam wadah atau mangkuk besar, masukkan bahan-bahan kering, seperti tepung terigu serbaguna, baking powder, baking soda, dan garam.
- Tambahkan bubuk kacang pistachio yang telah dihaluskan. Aduk hingga semua adonan tercampur rata, lalu sisihkan.
- Dalam mangkuk lainnya, campurkan mentega tawar dan gula pasir, lalu kocok menggunakan mikser berkecepatan sedang hingga tinggi selama 2—3 menit. Kocok hingga lembut dan ringan.
- Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan basah, lalu aduk kembali menggunakan mikser. Pastikan setiap telur tercampur sempurna sebelum menambahkan yang berikutnya. Baru tambahkan ekstrak vanila dan aduk kembali.
- Tambahkan campuran tepung secara bergantian dengan yoghurt dan susu sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah. Campur hingga bahan menyatu dengan baik.
- Siapkan dua loyang bulat berukuran 9 inci yang telah dilapisi dengan kertas roti.
- Tuang adonan secara merata ke dalam dua loyang yang telah disiapkan.
- Panaskan oven hingga bersuhu 175 derajat celcius.
- Masukkan kedua loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25—30 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kue keluar.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan mendingin di dalam loyang selama sekitar 10 menit. Kemudian, pindahkan kue ke rak kawat dan biarkan mendingin sepenuhnya.
- Selagi menunggu kue mendingin, kamu dapat membuat frosting pistachio menggunakan buttercream yang dicampur tambahan bubuk pistachio.
- Setelah kue dingin, hiasi dengan frosting di tengahnya, lalu tumpuk menjadi satu. Olesi bagian atas kue dengan frosting dan hiasi dengan kacang pistachio yang telah cincang halus.
- Pistachio cake siap disajikan.
Baca Juga: 5 Cara Memilih Kacang Pistachio yang Tepat, Perhatikan Bentuknya!
