Resep Lemon Tiramisu yang Lembut dan Menyegarkan, Cocok Buat Suguhan

Cara Membuat Lemon Tiramisu

1. Pertama-tama campurkan jus lemon segar, air, dan gula pasir dalam mangkuk besar. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
2. Dalam mangkuk besar, kocok krim kental menggunakan mixer hingga membentuk adonan yang lembut.
3. Aduk keju mascarpone bersama dengan gula halus serta ekstrak vanila dalam mangkuk terpisah sampai teksturnya lembut dan creamy.
4. Secara perlahan, tambahkan krim kocok ke dalam campuran mascarpone. Kemudian aduk perlahan hingga tercampur rata. Jika menggunakan lemon curd, tambahkan ke campuran ini dan aduk hingga rata.
5. Celupkan setiap biskuit ladyfinger ke dalam larutan lemon selama beberapa detik, pastikan biskuit tidak terlalu lembek.
6. Letakkan biskuit yang telah dicelupkan di dasar wadah kaca atau loyang. Kemudian oleskan setengah dari campuran krim mascarpone di atas lapisan biskuit.
7. Tambahkan lapisan kedua biskuit yang telah dicelupkan ke dalam larutan lemon. Baru oleskan sisa campuran krim mascarpone di atas lapisan biskuit kedua.
8. Tutup wadah dengan plastik wrap dan dinginkan lemon tiramisu di dalam kulkas selama minimal 4 jam atau semalaman untuk hasil yang lebih baik.
9. Sebelum disajikan, taburi tiramisu dengan parutan kulit lemon dan gula halus untuk sentuhan akhir yang sempurna.