Resep Kue Talam Kekinian, Mudah dan Pastinya Enak

Cara Membuat Kue Talam

1. Tuangkan santan ke dalam panci dan aduk perlahan di atas api kecil hingga hangat, tetapi jangan biarkan mendidih.
2. Pisahkan santan sesuai takaran untuk lapisan hijau dan lapisan putih.
3. Untuk lapisan hijau: campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam ke dalam sebuah wadah. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
4. Masukkan pasta pandan secukupnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Sementara untuk lapisan putihnya, masukkan tepung beras dan garam ke dalam wadah, lalu tuangkan santan dan aduk hingga rata.
6. Panaskan kukusan dan alasi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap tidak menetes pada kue.
7. Sembari menunggu air di dalam kukusan mendidih, siapkan cetakan kue talam yang telah diolesi minyak goreng.
8. Tuangkan lapisan hijau ke dalam cetakan hingga mencapai 3/4 tinggi cetakan, kemudian kukus selama 15-20 menit.
9. Setelah lapisan hijau matang, tuangkan lapisan putih di atasnya hingga memenuhi cetakan dan kukus selama 10-15 menit sampai matang.
10. Setelah semua lapisan matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.